Íslensk klósett

Isländische Toiletten 

Findet Ihr eigentlich auch manchmal so seltsame Bilder auf Euren Foto-Karten..?

Ich war jetzt für einen anderen Blog-Artikel bei meinen Bildern auf der Suche nach einem Symbol-Foto zum Thema "Toilette". Und habe dabei sehr verwundert festgestellt, wie viel Toiletten-Fotos ich tatsächlich gemacht (wieso eigentlich?!?) und auch noch bei meinen Fotos gespeichert habe.

Das hier sind also alles spezielle Toiletten, die ich auf Island fotografiert habe, vom Weihnachtshaus bei Akureyri bis zur Toilette in meiner Kabine auf der Norröna, mit der wir in Seyðisfjörður im Hafen lagen. 

Habt Ihr auch so seltsame Fotos gespeichert..?

Ískaffi með skyri

Eiskaffee mit Skyr

Im Moment ist es mir gerade auf allen Ebenen etwas viel. Bei der Arbeit ist viel zu viel zu tun, wir sind beide gestresst und dazu läuft es mit meiner Schulter und meinem Zahnproblem immer noch nicht, also auch noch zusätzliche Termine. Und die aktuelle Weltlage macht die Gesamtsituation gerade gefühlt nicht besser. 

Da möchte ich mich manchmal am liebsten mit einem leckeren Getränke in die Sofaecke verziehen und so schnell nicht mehr auftauchen... in diesem Fall mit eiskalten Eiskaffee.

Zutaten

300 ml kalter Kaffee

10 - 12 Eiswürfel

180 g Vanille-Skyr

100 ml Milch

120 g gefrorene Mango

2 EL Honig 

Zubereitung

Im Mixer den Vanille-Skyr mit der Milch, den gefrorenen Mango-Stücken und dem Honig zu einer geschmeidigen Masse pürieren.

Anschließend den Eiskaffee in zwei Gläsern anrichten:

Die Eiswürfel gleichmäßig in zwei Gläser geben und jeweils zur Hälfte mit dem kalten Kaffee übergießen.

Die Skyr-Masse gleichmäßig auf den kalten Kaffee geben, unbedingt sehr gründlich verrühren und dann direkt genießen.

Guten Appetit!

Kardimommukaka

Kardamom-Kuchen 

Das hier ist ein sehr schönes, sehr einfaches Rezept für einen leckeren Kardamom-Kuchen. Es braucht nur wenige Zutaten und Eier, Zucker, Milch, Butter, Mehl und Backpulver habe ich eigentlich immer im Haus - und gemahlenen Kardamom tatsächlich auch. 

Kardamom (auf Isländisch: kardimomma) ist nämlich auch ein fester Bestandteil der isländischen Küche, insbesondere was Gebäck und Desserts betrifft, und gibt den Gerichten noch einmal eine ganz besondere, interessante Note!

Zutaten

2 große Eier 

270 g Zucker

300 ml Milch

480 g Mehl

200 g geschmolzene Butter

4 TL Backpulver

1 - 2 TL gemahlener Kardamom

Zubereitung

Den Backofen auf 160° Umluft vorheizen.

In einer großen Schüssel Eier und Zucker schaumig rühren.

Anschließend Milch, Mehl, geschmolzene Butter, Backpulver und Kardamom hinzugeben...

... und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Den Teig in eine eingefettete Napfkuchen-Form geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 160° Umluft ca. 40 bis 50 Minuten lang backen (Stäbchenprobe!).

Den Kuchen auskühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form lösen.

Den Kuchen anschließend in Scheiben schneiden und servieren.

Guten Appetit!