Gewinnspiel auf Instagram und Facebook

Überraschungspaket von Isi4Fun zu gewinnen! 

Noch gut 6 Wochen, dann ist schon Weihnachten. Und, seid Ihr langsam schon in Weihnachtsstimmung und wollt Euch ein bisschen Island nach Hause holen..? 

Falls ja, hätte ich hier etwas ganz Besonderes für Euch:

Dank Isi4Fun kann ich ein Überraschungspaket mit isländischen Süßigkeiten und Kaffee an einen meiner Leser auf Instagram oder Facebook verschenken, außerdem ein Paket mit meiner isländischen Lieblingsschokolade - mit 3 Packungen Þristur. 

Isi4Fun ist ein Online-Shop mit einem stationären Geschäft für Island, Islandpferde und nordischen Lifestyle mit Sitz in Xanten. 

Das Sortiment umfasst Artikel mit direktem Bezug zu Islandpferden und -reitern, Mode und Schmuck sowie Süßigkeiten, Getränke und Delikatessen aus Island. 

Also perfekt, wenn Ihr Euch ein bisschen Island nach Hause holen wollt!

Und Ihr könnt nicht nur isländische Schokolade und Kaffee gewinnen, sondern Ihr findet hier auf dem Blog in den nächsten Tagen auch noch ein bisschen Inspiration, was Ihr damit vielleicht in der Küche anstellen könnt - wie wäre es z.B. mit einem Bananakaka mit Schokoladen-Stücken, mit einer Skyr-Kaffee-Bowl zum Frühstück, mit heißer Schokolade oder mit süßen Desserts mit Schokolade und Lakritz-Schokolade oder einfach mit ein bisschen Informationen über die Liebe der Isländer zu ihrem Kaffee..? 

Findet Ihr hier alles in den nächsten Tagen! 

Gewinnspiel!

Isi4Fun hat mir ein großes Überraschungspaket und ein Paket Þristur zur Verfügung gestellt, die ich beide an meine Leser*innen auf Instagram und Facebook verschenken darf.  

Schaut also auf meinem Instragam-Kanal und/oder meiner Facebook-Seite vorbei, folgt mir dort und liket und kommentiert dort mindestens einen der Beiträge zu dem Gewinnspiel! 

Teilnahmebedingungen

• Das Gewinnspiel wird von Island-Fan-Kochbuch veranstaltet.

• Das Gewinnspiel findet vom 09. bis 15.11.2026 statt. 

• Teilnahmeschluss ist der 15. November 2026, 23:59 Uhr. 

• Teilnahmeberechtigt sind natürliche Personen mit Wohnsitz in Deutschland, die bereits das 18. Lebensjahr vollendet haben. Mitarbeiter von Isi4Fun und deren Angehörige sind, ebenso wie Angehörige von Island-Fan-Kochbuch, von der Teilnahme ausgeschlossen. Bei Verstößen gegen diese Bedingungen oder bei Manipulationen behalte ich mir vor, diese Personen vom Gewinnspiel auszuschließen. 

• Die beiden schönsten Kommentare bei Instagram oder Facebook werden von uns ausgewählt und per Direktnachricht benachrichtigt.

• Meldet sich ein Gewinner / eine Gewinnerin nicht innerhalb von 48 Stunden nach der Benachrichtigung, verfällt der Gewinnanspruch und wir suchen einen neuen Gewinner aus. 

• Eine Barauszahlung, Änderung oder Übertragung des Gewinns ist ausgeschlossen.

• Die Veranstalterin behält sich vor, das Gewinnspiel bei technischen oder rechtlichen Problemen jederzeit abzubrechen oder anzupassen. Die Veranstalterin haftet nur bei Vorsatz oder grober Fahrlässigkeit.

• Im Rahmen des Gewinnspiels werden die Profilnamen zur Auswahl des Gewinns verarbeitet. Daten von Teilnehmenden werden spätestens drei Monate nach Ende des Gewinnspiels gelöscht. Die Teilnehmenden haben das Recht auf Auskunft, Berichtigung, Löschung und Widerspruch gemäß DSGVO. 

• Mit der Teilnahme erkennen die Teilnehmer*innen diese Bedingungen an. 

• Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Meta. Es wird in keiner Weise von Meta / Facebook / Instagram gesponsert, unterstützt oder organisiert.

Mokkakaka með rjóma

Mokka-Kuchen mit Sahne

Mokkakaka (= Mokka-Kuchen) oder auch Schokoladenkuchen (skúffukaka) mit Mokka-Geschmack (mokkabragði) oder Kaffee-Glasur (kaffiglassúr) sind sehr verbreitet auf Island, man findet sie oft auch fertig gebacken im Backwaren-Regal im Supermarkt. 

Die Geschmackskombination aus Schokolade und Kaffee ist auf Island sehr beliebt - wahrscheinlich kein Wunder in einem Land der Kaffeetrinker und Schokoladen-Kuchen-Fans. 

Das Rezept hier für einen Mokka-Kuchen mit Zuckerguss und Schlagsahne dazu habe ich diese Woche zum 16. Geburtstag unseres Nachwuchses gebacken. 

Zutaten

Für den Boden

100 g Butter

200 g Zucker

2 Eier

100 ml starker, frischer Kaffee

1 TL Cappuccino-Pulver

75 ml Schlagsahne

50 g dunkle Schokolade

250 g Mehl

2 TL Backpulver

Für die Creme

220 g weiche Butter

450 g Puderzucker

5 EL Back-Kakao

3 - 4 EL starker kalter Kaffee

1 Prise gemahlene Vanille

250 ml Schlagsahne zum Servieren

Zubereitung

Den Backofen auf 180° Ober-Unter-Hitze vorheizen.

In einen kleinen Kochtopf dann den Kaffee, das Cappuccino-Pulver, die Sahne und die dunkle Schokolade bei niedriger Hitze langsam erwärmen, bis die Schokolade komplett geschmolzen ist.

Die Masse anschließend wieder ein bisschen abkühlen lassen. 

In einer großen Schüssel Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. 

Die abgekühlte Schoko-Masse mit der Butter-Zucker-Eier-Mischung verrühren.

Schließlich noch Mehl und Backpulver unterrühren. 

Den Teig in zwei Springformen mit 26 cm Durchmesser geben, die mit Backpapier ausgelegt sind, und im vorgeheizten Backofen bei 180° Ober-Unter-Hitze im unteren Drittel des Backofens ca. 20 - 30 Minuten backen (Stäbchenprobe!).

Anschließend die beiden Kuchenböden gut auskühlen lassen und vorsichtig aus den Backformen lösen.

Für die Creme die weiche Butter schaumig schlagen. Puderzucker, Back-Kakao und gemahlene Vanille hinzufügen und portionsweise den kalten Kaffee unterrühren, bis die Creme schön glatt und cremig ist. 

Den ersten Kuchenboden dann auf eine Platte setzen, mit knapp der Hälfte der Creme bestreichen und den zweiten Boden darauf setzen. 

Anschließend die restliche Creme auf dem oberen Boden verstreichen und vielleicht noch nach Geschmack dekorieren.

Den Kuchen vor dem Servieren nach Möglichkeit 6 - 8 Stunden im Kühlschrank gut durchziehen lassen und dann traditionell mit der Schlagsahne servieren.

Guten Appetit!

Altjón

Totalschaden

Hier war es diese Woche ungeplant ruhig - dafür war es bei uns im "echten Leben" umso intensiver, eine Woche zwischen Totalschaden und Familienfeier. 

Hann lenti í slysi. - Er hatte einen Unfall.

Unser mittlerer Sohn hatte einen Unfall. Dabei hatte er Gott sei Dank noch sehr viel Glück im Unglück. Er hat zwar diverse Blessuren davon getragen, vor allem mehrere gebrochene und angebrochene Rippen und ein Kehlkopftrauma, aber alles in allem hat er es bisher doch glimpflich überstanden. 

Unser Auto ist allerdings ein Totalschaden. Aber das ist nur Blech und Glas und Plastik. Klar, schade ums Auto, wir brauchen jetzt ein neues Fahrzeug. Aber es kostet 'nur' Geld und Zeit und Nerven - nichts, was man nicht ersetzen kann.

Ich bin unglaublich dankbar, dass es so ausgegangen ist. Aber es hat mich viel mehr mitgenommen, als ich gedacht hätte. Es hätte auch ganz anders ausgehen können... 

Von daher - ich habe zwar schon Blogbeiträge fast fertig vorbereitet, aber letzte Woche hatte ich weder die Zeit noch die Nerven, das fertig zu stellen. Aber das kommt noch!

Afmælisveisla - Geburtstagsfeier

Außerdem hatten wir noch eine Geburtstagsfeier letzte Woche, die trotz allem natürlich auch nicht untergehen durfte. Und wir haben das Geburtstagskind gebührend gefeiert.

P.S.: Das Rezept für diese isländische Mokkakaka stelle ich Euch am Wochenende noch auf den Blog. Die war nämlich wirklich lecker!