Þristasmákökur

Þristur-Kekse

Früher mochte ich Lakritz nicht besonders, aber seit unserem ersten Island-Urlaub 2004 habe ich meine Liebe zu Þristur entdeckt, einem isländischen Schoko-Riegel mit Lakritz - milde Schokolade mit einem leckeren, dezenten Lakritz-Geschmack. 

Und ich verwende diese Lakritz-Schokolade auch immer wieder gerne in der Küche. Zum Glück ist mein Mann genauso Þristur-Fan wie ich! Also habe ich ihm letzte Woche zum Bóndadagur, dem isländischen Ehemänner-Tag, Kekse mit Þristur gebacken.  

Natürlich kann man die Kekse auch mit einer anderen Lakritz-Schokolade backen, dann sind es eben keine Þristasmákökur, sondern eher Súkkulaðibitakökur með lakkrís, also Schokoladen-Kekse mit Lakritz. 

Zutaten

150 g weiche Butter

150 g brauner Zucker

1 Prise gemahlene Vanille

1 Ei

200 g Mehl

1/2 TL Backpulver

200 g Lakritz-Schokolade

Zubereitung

Die Butter, den Zucker und die gemahlene Vanille in einer großen Schüssel schaumig rühren. 

Das Ei unterrühren. 

Mehl und Backpulver hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

Die Þristur-Lakritz-Schoko-Riegel vorsichtig schön kleinschneiden.

Die kleingeschnittene Lakritz-Schokolade zum Teig hinzugeben und unterrühren.

Den Teig mit feuchten Händen portionieren und zu kurzen Rollen formen, die Rollen für mehrere Stunden im Kühlschrank kalt stellen und fest werden lassen.

Von den festgewordenen Teig-Rollen mit dem Messer ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden und mit reichlich Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Unbedingt zügig arbeiten und die Kekse möglichst schnell vom Kühlschrank in den Ofen schieben!

Bei mir hat der Teig für 3 Bleche mit jeweils 11 Keksen gereicht (insgesamt also 33 Kekse).

Im vorgeheizten Backofen die Kekse bei 180° Umluft für 8 bis 10 Minuten backen.

Die Kekse nach dem Backen mindestens 10 Minuten lang auf dem Blech auskühlen lassen und dann vorsichtig vom Backblech lösen.

Guten Appetit! 

Fyrsti sófapúðinn minn er tilbúinn!

Mein erstes Sofakissen ist fertig!

Ich habe mir ja dieses Jahr vorgenommen, meine Woll-Vorräte nach Möglichkeit etwas zu reduzieren. Mein Mann findet eh schon, ich hätte viel zu viel Wolle hier liegen... Also hatte ich den Neujahrvorsatz gefasst, erst einmal die Wolle, die ich hier habe, als Topflappen und Sofakissen zu verstricken. 

Drei Paar Topfenlappen habe ich seit Jahresanfang schon gestrickt, jetzt habe ich - für etwas mehr Island-Feeling für unser deutsches Wohnzimmer - mein erstes selbstgestricktes Sofakissen fertig. 

Für mein erstes Sofakissen habe ich mir ein ganz besonderes Motiv ausgedacht: 

Der ehemalige isländische Präsident Guðni Th. Jóhannnesson (geb. 1968), der 2024 nicht erneut zur Wahl angetreten war, hat bei offiziellen Anlässen manchmal einen sehr schönen Lopapeysa getragen, oder genau genommen keinen Island-Pullover, sondern eine Strickjacke, in den isländischen Nationalfarben. 

Auf den Bildern hier trägt er die präsidiale Strickjacke z.B. bei einer Ansprache (Quelle: mbl.is), beim Wandern mit dem damaligen norwegischen Kronprinzen Hákon im Oktober 2022 im Gebiet des Vulkanausbruchs am Fagradalsfjall (Foto: mbl.is/ Kristinn Magnússon) oder beim offiziellen Foto des Präsidenten-Amts für den Tag der offenen Tür 2024 mit seiner Frau Eliza Reid. 

Als wir den Präsidenten im August 2022 bei der Menningarnótt, der Kulturnacht in Reykjavík, am Tag der offenen Tür in seinem Amtssitz in Bessastaðir getroffen haben, trug Guðni auch seine präsidiale Strickjacke. 

Ich finde diese Jacke einfach toll! Und SEHR isländisch!

Also habe ich mir das Muster dieser Jacke als Vorbild genommen für mein Sofakissen und mich beim Stricken an diesem Muster zumindest orientiert. Ich finde, man erkennt es ganz gut - jetzt haben wir für mehr Island-Feeling gewissenmaßen den isländischen Ex-Präsidenten dauerhaft hier auf dem Sofa sitzen. 

Ich bin mit meinem ersten selbstgestrickten Sofakissen auf jeden Fall sehr zufrieden! Mal schauen, welches Muster der nächste gestrickte Kissen-Bezug bekommt... 

Íslensk klósett

Isländische Toiletten 

Findet Ihr eigentlich auch manchmal so seltsame Bilder auf Euren Foto-Karten..?

Ich war jetzt für einen anderen Blog-Artikel bei meinen Bildern auf der Suche nach einem Symbol-Foto zum Thema "Toilette". Und habe dabei sehr verwundert festgestellt, wie viel Toiletten-Fotos ich tatsächlich gemacht (wieso eigentlich?!?) und auch noch bei meinen Fotos gespeichert habe.

Das hier sind also alles spezielle Toiletten, die ich auf Island fotografiert habe, vom Weihnachtshaus bei Akureyri bis zur Toilette in meiner Kabine auf der Norröna, mit der wir in Seyðisfjörður im Hafen lagen. 

Habt Ihr auch so seltsame Fotos gespeichert..?