Flúða Bakarí

Die neue Bäckerei in Flúðir

Heute habe ich kein Rezept für Euch, sondern einen Einkaufstipp - falls Ihr nach Flúðir kommt, vielleicht auf dem Weg nach Laugarás, Reykholt oder zum Geysir, dann kann ich Euch einen kurzen Stopp in der Flúða Bakarí empfehlen, in der neuen Bäckerei von Flúðir. 

Ich hatte schon im Internet von der neuen Bäckerei mit ihrem Gebäck gehört und als eine Freundin aus Flúðir fragte, ob sie zum Sonntagskaffee Schnecken vom Bäcker mitbringen sollte, da wusste ich - hier muss ich unbedingt hin, ausprobieren und Schnecken kaufen! 

Flúðir ist ein kleiner Ort in Hrunamannahreppur in Südisland, ungefähr 45 km nordöstlich von Selfoss. Hier leben aktuell rund 500 Menschen, etwa 1/3 davon sind Ausländer, viele arbeiten in den Gewächshäusern hier (einen Einwohner von Flúðir nennt man übrigens "Flúðabúi"). Das Wort "flúð" wird meistens im Plural gebraucht (flúðir), es bezeichnet Felsen, die sich knapp unter der Oberfläche von fließendem Wasser oder dem Meer befinden, also eine Art Stromschnelle. 

Die Bäckerei Flúða Bakarí liegt am Rand von Flúðir in einer Art Gewerbegebiet. Ich weiß nicht, wie viele Leute hier zufällig vorbei fahren und dann anhalten. Allerdings stehen an der Hauptstraße Hinweisschilder auf die Bäckerei. 

Es gab früher schon Bäckereien in Flúðir, die sich aber leider wirtschaftlich nicht halten konnten. 

So war in dem Gebäude hier in Flúðir bereits von Januar 2016 bis Herbst 2018 die Sindra Bakarí, die Betreiber schlossen jedoch im September 2018 aufgrund der schwierigen Betriebsbedingungen, da die Bäckerei nur von den Menschen in Flúðir nicht leben konnte und das Geschäft mit den Touristen zu unberechenbar war. 

Von März 2021 bis August 2022 betrieb dann die Bäckerei "Almar Bakarí" mit Stammsitz in Hveragerði neben den Filialen in Selfoss und Hella auch eine Niederlassung in Flúðir, die aber geschlossen wurde, weil die Betriebskosten hier zu hoch und die Einnahmen zu gering waren. 

Seit August 2026 gibt es jetzt wieder eine Bäckerei in Flúðir - die Flúða Bakarí. 

Die neue Bäckerei in der Smiðjustígur 10 in Flúðir hat täglich von 7 bis 18 Uhr geöffnet. 

Es gibt frisch gebackenes Brot, Backwaren und frischen Kaffee (nýbökuð brauð, bakkelsi og heitt á könnunni). Außerdem kann man sich mittags frischen Salat zum Lunch holen. Das Angebot soll laufend weiter ausgebaut und an die Bedürfnisse der Kunden angepasst werden. 

Wenn man in die Bäckerei reinkommt, ist gleich rechts hinter Glas die Theke mit dem Gebäck. 

Hier mal ein Blick auf die Auswahl an süßen und deftigen Backwaren auf der Theke. 

Als wir da waren, gab es zwei Sorten Vanille-Schnecken, einmal mit Mandeln, einmal mit weißer Schokolade. Die Vanille-Schnecken sind wohl bei den Kunden ganz besonders beliebt. Außerdem gab es Zimtschnecken, Schokoladenschnecken, Kokosschnecken und Tiramisu-Schnecken. Die Schnecken kosten aktuell jeweils 890 ISK (gut 6,50 €). 

Es gab auch Hjónabandssæla (Eheglück), Schoko-Cookies und Nutella-Schleifen (für 990 ISK, d.h. knapp 7,30 €), außerdem deftiges Gebäck, Käseschleifen (für 990 ISK) und Käseschleifen mit Chili und Speck (für 1090 ISK, also 8 €). 

Außerdem bekommt man verschiedene frisch gebackene Brote, Sauerteigbrot, traditionelles isländisches Roggenbrot und sogar Brötchen. 

Natürlich kann man sich zu seinem Gebäck auch noch einen Kaffee, Cappuccino, Tee o.ä. holen. 

Das hier ist der Ladenbereich mit frischem Obst und Gemüse, Eiern, aber auch einigen anderen Nahrungsmitteln und Getränken. 

Die isländische Kundin vor uns kaufte z.B. mehrere Rüben und eine große Packung frische Eier.

Vor der Bäckerei gibt es Sitzgelegenheiten, im Sommer auch auf der Wiese vor dem Gebäude und jetzt im Winter kann man auch sehr hübsch hier im Glashaus sitzen. Es sind auch Heizpilze aufgestellt, so dass man wohl ganz gemütlich sitzen kann. 

Der Außenbereich ist richtig schön und gemütlich zurecht gemacht. 

Und auch die Mitarbeiterinnen im Geschäft waren sehr nett. Als wir an die Reihe kamen, erklärte uns die junge Frau hinter der Backwaren-Theke erst einmal sehr fröhlich und begeistert ihre Auswahl an Gebäck, ließ uns genug Zeit zum Auswählen und wünschte zum Schluss auf Isländisch noch einen guten Tag. Njóttu dagsins - genieß den Tag! 

Wir haben unsere Schnecken mit nach Hause genommen - für unsere Auswahl haben wir 2.670 ISK bezahlt, umgerechnet knapp 20 €: Eine Vanille-Schnecke mit weißer Schokolade, eine Kokos-Schnecke und eine Tiramisu-Schnecke. Unser persönlicher Favorit war übrigens die herrlich saftige Kokos-Schnecke!

P.S.: 

Für die Fahrt zur Bäckerei empfehle ich Euch übrigens, nicht über die Smiðjustígur zu fahren, sondern über die Straße 30 (Skeiða- og Hrunamannavegur) und dann über die Straße Sneiðin zu fahren. Dann landet man direkt vor der Bäckerei. Unser Navi hat uns über die Smiðjustígur geschickt, da muss man allerdings über eine Bordsteinkante und einen Platz voller großer Schlaglöcher rumpeln.

Karte: Google Maps

Uns hat die Flúða Bakarí wirklich gut gefallen und ich bin sicher, wir kommen wieder! 

Fyrsti snjórinn

Der erste Schnee der Saison

Heute Nacht fiel hier bei uns der erste Schnee dieser Saison.

Nachdem gestern der erste Wintersturm dieses Jahres über das Land gezogen ist (bzw. von unserer Ecke hier weiter Richtung Osten), hatten wir letzte Nacht auch den ersten Schnee der Saison.

 

Ich persönlich hätte ihn jetzt nicht ausgerechnet heute Nacht gebraucht, da wir um halb vier aufbrechen mussten, um den Nachwuchs zum Flughafen zu bringen. Da streckt man verschlafen den Kopf zur Tür hinaus und dicke Schneeflocken fliegen einem ins Gesicht... 

Aber wir hatten wirklich Glück, hier war es nicht rutschig und weiter Richtung Ingólfsfjall ließ das Schneetreiben nach. Über die Hellisheiði war die Straße zwar komplett weiß, aber der Wind wehte nicht mehr so sehr, es ließ innerhalb der nächsten paar Stunden wirklich deutlich nach. 

Als wir hier losfuhren, war die Ansage für die Strecke noch "16 m/s, in Böen 22 m/s" (= 58 km/h, in Böen 80 km/h), als wir dann beim Berg waren, waren es schon nur noch in Böen 16 m/s und der Wind schwächte sich weiter ab. Nur auf der Reykjanesbraut (41) auf Höhe vom Aluminiumwerk in Straumsvík wurde es kurzzeitig noch mal etwas windiger.

So gesehen - nicht richtig schön, aber zum Glück noch ganz okay.

Nachdem ich den Nachwuchs erfolgreich zum Flughafen gebracht hatte, habe ich noch einen kurzen Einkaufs-Stopp in Reykjavík gemacht. Wenn ich schon mal in der Stadt bin, kann ich das auch nutzen, schließlich hat der Hagkaup im Skeifan 24/7 geöffnet: Opið allan sólarhringinn, alla daga vikunnar! Geöffnet rund um die Uhr, alle Tage der Woche. Wolltet Ihr nicht auch immer schon morgens um halb 7 im Supermarkt Island-Wolle kaufen..?!? 

Auf dem Weg zur Kasse kam mir dann noch jemand entgegen - der Kater Diego, längst eine der legendären Katzen Reykjavíks. Diego ist Jahrgang 2014 und wohnt mit seiner Familie in der Nähe auf der anderen Seite der Miklabraut, liebt es aber, sich tagsüber im Gewerbegebiet Skeifan aufzuhalten, insbesondere im Schreibwarenladen A4 oder im Supermarkt. Er hat da auch schon im Eingangsbereich sein Körbchen... 

Foto vom August 2026

Heute früh lag Diego allerdings nicht in seinem Körbchen, sondern kam mir plötzlich in der Abteilung für Damen-Unterwäsche entgegen. 

Aber ich glaube, auch Diego war morgens um halb sieben noch nicht so richtig wach, oder vielleicht hat er auch nur seine bisherigen Lebensentscheidungen überdacht.

Der Rückweg über die Hellisheiði war zum Glück gut zu fahren, die Straße war mittlerweile schon geräumt, kurz vor Hveragerði kamen mir auch noch zwei Schneepflüge entgegen. Ich hatte nur das Problem, dass die Straßenschilder mit feuchtem Schnee bedeckt waren, so dass ich oft nicht erkennen konnte, wo wie schnell ich gerade fahren durfte. 

Hier bei uns schmolz der Schnee auch schon immer mehr, nur in den Ecken lag noch eine Weile der letzte Rest... Den Tag über war es immer wieder sogar richtig sonnig, auch wenn die Temperatur nicht viel über 3° gestiegen ist. Und mittlerweile ist es auch fast windstill... 

Also richtig schönes isländisches Herbstwetter! 

Veðurviðvaranir

Wetterwarnungen

Aus aktuellen Anlass ist mein "Wort der Woche" heute "veðurviðvörun", die "Wetterwarnung".

Gestern Abend war es teilweise erstaunlich klar und windstill, wir konnten auch noch mal Nordlichter sehen - die klassische Ruhe vor dem Sturm. 

Heute Nacht galten in ganz Island Wetterwarnungen. Der erste Herbststurm der Saison zog über das Land.

In den meisten Landesteilen gab es eine gelbe Wetterwarnung, mit Winden bis 25 m/s und starken Böen, außerdem erheblicher Niederschlag, teilweise als Schneeregen oder Schnee - gefährliches Reisewetter. 

Im Breiðafjörður, in den Westfjorden und Strandir sowie im Nordwesten sowie bei uns im Südwesten galt eine orangene Wetterwarnung, mit starkem Wind bis zu 28 m/2 und starkem bis sehr starkem Niederschlag mit schlechter Sicht, je nach Lage mit Schnee auf den Straßen - kein Reisewetter. 

Quelle: vedur.is

Mittlerweile ist bei uns die Wetterwarnung schon wieder durch, wir sind damit aber auch die einzige Ecke in ganz Island. Im Norden wird noch mit heftigen Schneestürmen gerechnet.

Quelle: vedur.is

Die letzte Nacht war sehr stürmisch. 

Auf den Westmänner-Inseln lag die durchschnittliche Windgeschwindigkeit bei 42 m/s, also etwas mehr als 150 km/h, in Böen bei 50 m/s (= rd. 180 km/h).

Heute früh gegen 7 Uhr wurde in Hvammur unterhalb des Eyjafjalla in Böen eine Windgeschwindigkeit von 57,9 m/s gemessen, das entspricht 208,44 km/h. Seit Beginn der Wetteraufzeichnungen wurden in Hvammur schon 12 Mal Windgeschwindigkeiten von mehr als 58 m/s gemessen, die Höchstgeschwindigkeit waren 63,4 m/s (= 228 km/h) bei einem Sturm am 14.02.2020. Alle diese höheren Messungen stammen jedoch aus dem Winter, in der Zeit von Dezember bis März. Im Herbst wurden hier noch nie so hohe Windgeschwindigkeiten gemessen. Mittlerweile hat der Wind aber wieder etwas nachgelassen.

Zum Vergleich: Ab Windstärke 12, d.h. bei Windgeschwindigkeiten von mindestens 32,7 m/s bzw. 118 km/h, spricht man von einem Orkan. 

Es werden auch schon erhebliche Schäden gemeldet:

In Hella wurde offenbar ein kleines Gewächshaus weggeweht, auf den Westmänner-Inseln wurden mehrere Dächer beschädigt und in Siglufjörður im Norden haben Windböen mit bis zu 55 m/s (= 198 km/h) mindestens ein Dach komplett abgedeckt, mehrere Dächer und Fenster beschädigt, außerdem auch Autofenster. Die Rettungskräfte in der Region sind im Einsatz, wie derzeit auch an vielen anderen Orten auf Island. 

Auf der Ringstraße gab es Straßensperrungen, die mittlerweile allerdings wieder aufgehoben sind. Es ist aber weiterhin an zahlreichen Orten des Landes mit Verkehrsbehinderungen aufgrund des schlechten Wetters und mit kurzfristigen Straßensperrungen zu rechnen, insbesondere in den Westfjorden, im Nordwesten und im südlichen Teil von Snæfellsnes.

Quelle: vegagerdin.is

Bei uns hat sich das Wetter beruhigt, es ist jetzt nur noch normal windig mit Windgeschwindigkeiten zwischen 10 und 15 m/s (= 36 - 65 km/h) und es regnet noch etwas, aber nicht mehr besonders heftig. Wir bleiben trotzdem zu Hause. Nachher wollen wir es uns noch mit Schokoladenkuchen (skúffukaka) und einem netten Film gemeinsam auf dem Sofa gemütlich machen. Wir diskutieren nur noch, welchen Film wir schauen wollen...

Und hier nochmal mein "Wort der Woche" zum Anschauen und Anhören: