Áramótaheit

Neujahrsvorsätze

Habt Ihr eigentlich gute Vorsätze fürs neue Jahr..? 

Ich habe dieses Jahr tatsächlich einen guten Vorsatz: Ich will meine Woll-Vorräte reduzieren.

Ich stricke jetzt seit knapp 6 Jahren wieder voller Begeisterung, und mittlerweile habe ich - ehrlich gesagt - ziemlich viel Wolle zu Hause. 

Für ein Strick-Projekt kaufe ich immer lieber zu viel Wolle als zu wenig, bevor ich kurz vor Ende dasitze und die farblich passende Wolle aufgebraucht ist. Manchmal habe ich auch ein Strick-Projekt im Kopf und kaufe schon mal die entsprechende Wolle, aber dann kommt mir eine neue Idee dazwischen und ich setze das Projekt doch nicht um. Ich habe auch schon wunderschöne Wolle geschenkt bekommen. 

Für dieses Jahr habe ich mir daher vorgenommen, erst einmal meine Woll-Vorräte zu reduzieren, bevor ich ein neues größeres Projekt mit neuer Wolle plane. Ich möchte Topflappen stricken - das geht schnell und sieht ganz nett aus, finde ich. Macht sich bestimmt auch gut auf zukünftigen Food Fotos! Und bestimmt kann ich das eine oder andere paar Topflappen auch verschenken, vielleicht freut sich ja jemand darüber. 

Ich bin mir ja noch nicht ganz sicher, ob die Topflappen wirklich praktisch sind oder ob man sie doch eher als Untersetzer oder als Deko nimmt... aber hübsch finde ich sie auf jeden Fall!

Für eine Freundin hier auf Island hatte ich Silvester 2024 einen Lopapeysa gestrickt und eine Mütze mit Bommeln - da habe ich ihr jetzt aus den Resten der Wolle in den beiden Hauptfarben zwei Topflappen gestrickt. 

Das hier ist dann mein zweites Paar Topflappen - ganz puristisch in Schwarz und Weiß.

Aktuell bin ich beim dritten Paar Topflappen aus Wollresten - dieses Mal richtig bunt und farbenfroh für eine große Portion gute Laune!

Außerdem will ich noch Sofakissen stricken - ich fand letzten Sommer die Sofakissen im Kaffi Schwarzwald in Helluland (Nordisland, ca. 8 km von Sauðárkrókur entfernt) so schön, so etwas in der Art will ich auch versuchen!

Und wenn ich ganz viele Topflappen und Sofakissen gestrickt haben werde, stricke ich mir aus der Rest-Wolle, die dann immer noch übrig ist, vielleicht noch eine ganz bunte Strickjacke. Letztes Jahr hatte ich mir aus Resten schon einen schön warmen, bunten Pullover gestrickt, in die Richtung mache ich dann wohl noch einmal - dann aber richtig wild bunt..!  

Dann mal schauen, wie weit ich mit meinem Neujahrs-Vorsatz komme..!

Norðurljós - Nordlichter

Wir hatten jetzt 10 Tage wirklich traumhaftes Wetter hier. Es war kalt, teilweise bis zu -15°, aber klar. Tagsüber strahlend blauer Himmel, nachts sternenklar. 

Erst die letzten zwei Nächte sind abends dann Wolken aufgezogen, gestern war es den ganzen Tag über grau und verdeckt und die Temperaturen näherten sich dem Gefrierpunkt. Mittlerweile wird es aber schon wieder kälter.

Auf jeden Fall hatten wir richtig Glück mit Nordlichtern - bei sternenklarem Himmel hatten wir gefühlt jede zweite Nacht Nordlichter. Teilweise waren die Nordlichter zwar kaum zu erkennen, aber schon eindeutig.

Und in zwei Nächten haben sie wirklich traumhaft schön über uns getanzt. 

Wenn man dann im warmen Haus aus dem Fenster schaut oder sogar gemütlich im 40° heißen Hot Pot auf der Terrasse sitzt und über einem tanzen die Nordlichter - das finde ich auch nach über 5 Jahren hier immer noch einfach nur toll!

Und wenn einen Abend mal keine Nordlichter zu sehen waren, hatten wir zumindest einen wunderbaren Sternenhimmel! 

Von der richtigen Position aus konnte man mit bloßem Auge ein Stück der Milchstraße sehen. 

Wir haben sogar Sternschnuppen gesehen. 

Mein Mann meint, laut Internet müssten es wohl Quadrantiden gewesen sein. Dieser Meteorstrom wurde erstmals 1825 in Italien bzw. 1835 in der Schweiz beobachtet. Nach neueren Forschungen ist der "Mutterkörper" der Quadrantiden wohl der Asteroid 2003 EH1, der inaktive Rest eines Kometenkerns, der auseinandergefallen ist.

Die Sternschnuppen waren auf jeden Fall gut zu sehen, sogar für mich - und ich bin bei sowas eigentlich nicht besonders gut. 

Auf jeden Fall haben wir es so genossen..! 

 

Rjúpusúpa

Schneehuhn-Suppe

Schneehuhn (auf Isländisch: "rjúpa") ist ein fester Bestandteil der isländischen Weihnachtsküche. Allerdings ist die Schneehuhn-Jagd hier auf Island aus Naturschutzgründen streng reglementiert und der Verkauf von isländischen Schneehühnern ist nicht erlaubt. Im Laden kann man nur schottische Schneehühner kaufen. 

Schneehuhn auf unserer Terrasse - nicht zum Essen!

Als wir vor Silvester im Supermarkt einkaufen waren, hatten sie dort in der Tiefkühl-Truhe noch genau eine Packung mit Schneehuhn-Brüsten (4 Brüste mit insgesamt knapp 300 Gramm). Also habe ich beschlossen, für Silvester Schneehuhn-Suppe für uns zu kochen.

Das hier ist eines der Rezepte, das sich beim Kochen sehr "dynamisch" verhalten hat:. 

Ich hatte mir verschiedene isländische Rezepte für Rjúpusúpa herausgesucht, von sehr exakten Rezepten bis zu Beiträgen in isländischen Koch-Gruppen auf FB, wo es dann nur heißt, meine Großmutter hat es immer gekocht mit den und den Zutaten, ohne Mengenangaben, ohne Zubereitungsschritte etc. Daraus hatte ich dann ein Rezept "gebastelt", das ich umsetzen wollte. Beim Kochen habe ich aber gemerkt, dass ich manches doch lieber anders machen wollte. 

So ist es keine klare Brühe geworden, die ich dann mit Mehl abgebunden habe, sondern ich habe mich dafür entschieden, dass gekochte Gemüse zu pürieren und dadurch eine gewisse Sämigkeit zu bekommen. Dazu dann noch Sahne und Blauschimmel-Käse - das hat so für mich perfekt gepasst! 

Zutaten für 2 Portionen

3 Karotten

1 rote Zwiebel

1/2 TL Kreuzkümmel

4 Schneehuhn-Brüste (insg. ca. 300 g) 

1 - 2 EL Butter

1 TL Gemüse-Brühe (Pulver)

500 ml Wasser

150 g Blauschimmel-Käse

100 ml Kochsahne

2 - 4 EL frische Blaubeeren

Zubereitung

Die Karotten und die Zwiebel putzen und kleinschneiden.

In einem großen Topf die Butter erhitzen, das kleingeschnittene Gemüse hinzugeben und mit dem Kreuzkümmel kurz anbraten.

Die Schneehuhn-Brüste mit in den Topf geben und ebenfalls noch kurz anbraten. 

Danach 500 ml Wasser hinzugießen, das Suppen-Pulver dazu geben und das Ganze mindestens eine Stunde köcheln lassen. 

Danach die gekochten Schneehuhn-Brüste aus der Suppe heben und das Gemüse sorgfältig pürieren, so dass eine etwas dickflüssige Suppe entsteht. 

Den Blauschimmel-Käse kleinschneiden und zusammen mit der Sahne in die Suppe geben und gut verrühren. 

Das Fleisch auf den Tellern vorschneiden, mit der heißen Suppen übergießen und die frischen Blaubeeren hinzufügen. Nach Geschmack noch mit Salz und Pfeffer würzen.