Þristaís

Þristur-Eis

Þristur ist ein isländischer Schoko-Riegel mit einer Füllung aus weichem Karamell und kleinen Lakritzs-Stücken. 

Ich liebe diese weichen Schoko-Riegel mit ihrem leckeren Lakritz-Geschmack - und ich liebe es auch, sie in der Küche zu verwenden. Z.B. hatte ich im Sommer mal einen Lakritz-Käse-Kuchen damit zubereitet. 

Zutaten

500 ml H-Sahne

100 g brauner Zucker

250 g Þristur-Schokoladen-Riegel

250 g Milch

1 Prise gemahlene Vanille oder 1 TL Vanillezucker

300 ml Schlagsahne

2 EL Lakritz-Streusel

Zubereitung

Zuerst die H-Sahne mit dem braunen Zucker in einen Topf geben, aufkochen lassen und unter wiederholtem Rühren auf etwa die Hälfte einkochen lassen. Die Masse anschließend abkühlen lassen.

2/3 der Þristur-Schokolade gründlich zerkleinern.

Die Milch mit der eingekochten Zucker-Sahne-Mischung, der zerkleinerten Schokolade, der Raspelschokolade und der gemahlenen Vanille oder den Vanille-Tropfen vermischen. 

Derweil in einem Topf die restliche 1/3 Þristur-Schokolade mit 50 ml Schlagsahne schmelzen lassen. Während die Sauce eindickt, immer wieder umrühren. 

Jetzt die 250 ml Sahne steifschlagen und vorsichtig unter die Milch-Schoko-Mischung ziehen. 

Die Hälfte der Sahne-Milch-Schoko-Mischung in eine geeignete Kastenform geben und mit der Hälfte der Sauce begießen.

Die restliche Eismischung darüber geben und mit der restlichen Sauce begießen.

Das Eis dann mit Folie o.ä. abdecken und über Nacht im Tiefkühlschrank gefrieren lassen.

Am nächsten Tag dann leicht antauen lassen, portionieren und mit den Lakritz-Streuseln bestreut servieren. 

Þrettándi - síðasti dagur jóla

Der 13. Weihnachtstag - das Ende von Weihnachten

Auf Island endet die Weihnachtszeit am 6. Januar, wenn der letzte der 13 isländischen Weihnachtsgesellen wieder zurück in die Berge von Dimmuborgir geht, die Leute ihren Weihnachtsschmuck wieder einpacken, die Weihnachtsbäume abbauen und die elektrischen Kreuze auf den Friedhöfen langsam ausgeschaltet werden. 

Aber ich denke, wir freuen uns beide schon wieder auf die nächste Weihnachtszeit hier auf Island! 

Ende der Weihnachtszeit mit großen Feuern und viel Feuerwerk

Normalerweise endet die Weihnachtszeit hier noch einmal mit einem zünftigen Brenna, also einem großen Feuer, teilweise gibt es vorher einen Umzug der Weihnachtsmänner und es wird ordentlich Feuerwerk abgebrannt. 

Dieses Jahr 2022 ist wegen Covid 19 wieder einiges anders als sonst, die Brenna sind wegen der Infektionsgefahr abgesagt - die 7-Tage-Inzidenz hier liegt aktuell bei ungefähr 2.300. 

Das Feuerwerk hier in Selfoss soll trotzdem stattfinden, die Leute werden aber aufgerufen, sich das Feuerwerk von zu Hause oder vom Auto aus anzuschauen. Spaziergänger werden gebeten, Masken zu tragen und die Abstandsregeln einzuhalten und unnötige Kommunikation zu vermeiden.

Wegen der Wettervorhersage wurde das Feuerwerk allerdings vom 6. auf Samstag, den 8. Januar 2022 um 20 Uhr verschoben. 

Schauen wir mal, ob das Wetter mitspielt und das Feuerwerk tatsächlich stattfinden kann! 

Bilder vom Feuerwerk vom 06.01.2021

Norðurljós í síðustu dögum

Nordlichter in den letzten Tagen

In den letzten Tagen wurden wir ordentlich mit Nordlichtern verwöhnt - ich glaube, von den letzten 8 Tagen hatten wir an 5 Tagen Nordlichter. Okay, mit unterschiedlicher Intensität, einmal nur schwach zu ahnen, ein paar Mal schon gut sichtbar und zwei Abende ziemlich intensiv und sehr gut sichtbar, einen Abend sogar über 4 Stunden lang. Danach sind wir dann ins Bett gegangen und selbst morgens war noch ein schwacher grüner Schimmer zu ahnen...

Gestern Nachmittag hat es sich dann zugezogen, für die nächsten Tage ist erst einmal ordentlich Sturm und Wolken angesagt. Dafür wird es wärmer - nachdem wir es die letzte Zeit knackig kalt hatten mit oft unter - 10°, teilweise bis - 14°, sind es jetzt nur noch knapp unter 0°. 

Von heute Abend an gilt eine Wetterwarnung hier für die Ecke, es ist mit Windgeschwindigkeiten von bis zu 25 m/s zu rechnen, rund 90 km/h und Windstärke 10, also schwerer Sturm, dazu noch mit sehr heftigen Windböen. Es werden Straßensperrungen erwartet, ggf. auch Einschränkungen im Flugverkehr. Definitiv kein Reisewetter - und auch kein Wetter für Nordlichter. 

Aber ich will mich nicht beklagen - wir wurden die letzten Tage wirklich verwöhnt! 

Wir haben es so genossen, abends im Hot Pot zu sitzen im knapp 40° warmen Wasser, über uns tanzten die Nordlichter und ab und zu flog eine Sternschnuppe über uns hinweg. Mein Mann musste nur ab und zu seine Bierdose in den Pot halten, weil das Bier anfing zu gefrieren...