Átjándi desember - 18. Dezember

Der Duft von Weihnachten

Früher fanden sich übrigens oft Äpfel und Orangen auf dem Gabentisch. 

Äpfel und Apfelsinen stellten lange Zeit Kostbarkeiten dar, die sonst das Jahr über auf Island kaum erhältlich waren (und wenn, dann sehr teuer). 

Die Früchte waren daher auf Island etwas Besonderes, etwas Kostbares. Se mussten importiert werden, wurden mit Schiffen auf die Insel gebracht, ließen sich aber einigermaßen gut lagern, so dass man sie nach der Lieferung bis Weihnachten aufheben konnte. 

Für Isländer, die Mitte des 20. Jahrhunderts geboren wurden, ist der Geruch dieses Obstes oft der Inbegriff von Weihnachten, 

Heutzutage ist "Jólaöl og appelsín", Weihnachts-Malzbier mit Orangenlimonade, ein typisches weihnachtliches Getränk - ebenfalls mit dem Aroma von Orangen. Der Geruch ist also fast derselbe geblieben!

Sautjandi desember - 17. Dezember

Aðfangadagur - Heiligabend

Heute in einer Woche ist schon Heiligabend. Aber wie läuft eigentlich ein typischer Heiligabend auf Island ab..? 

Das Weihnachtsfest auf Island beginnt am Heiligabend um 18 Uhr mit dem Läuten der Kirchenglocken. 

Das Geläut der Dómkirkja wird schon seit 90 Jahren landesweit im Radio übertragen. Früher wurde am Heiligabend übrigens das Fernsehprogramm schon um 17 Uhr abgeschaltet und erst um 22 Uhr wieder fortgesetzt.

Foto: Kirchenglocken der Hallgrímskirkja

Der Ablauf des Heiligen Abends ist von Familie zu Familie unterschiedlich, aber grundsätzlich ähnlich wie in Deutschland:

Viele gehen um 18 Uhr in den Gottesdienst, andere erst später am Abend in einen Mitternachtsgottesdienst. Gottesdienste mit Krippenspiel wie in Deutschland sind auf Island nicht üblich. 

Zuhause wird dann der Weihnachtsbaum erleuchtet. 

Und anschließend gibt ein festliches Abendessen. 

Es werden Weihnachtslieder gesungen, und es wird um den Weihnachtsbaum herum getanzt. 

Dann ist Bescherung. 

Je nach Familie kann die Reihenfolge natürlich auch anders sein.

Þristamús

Lakritz-Creme

Þristur ist ein isländischer Schoko-Riegel mit einer Füllung aus weichem Karamell und kleinen Lakritz-Stücken. Für mich ganz persönlich ist das so ziemlich meine Lieblings-Lakritz-Schokolade.

Ich verwenden diesen Lakritz-Schoko-Riegel auch sehr gerne in der Küche, egal, ob jetzt bei Lakritz-Eis, in heißer Schokolade, bei Lakritz-Waffeln oder bei einem sehr cremigen Käsekuchen mit Lakritz-Schokolade. 

Heute habe ich hier ein Rezept für ein cremige Schoko-Lakritz-Sahne-Dessert für Euch, das ich diese Woche ausprobiert habe. Wenn man mag, kann man noch geschlagene Sahne auf die Creme geben und die Sahne dann mit geriebener Lakritz-Schokolade bestreuen.

Und ja, klar - man kann die Creme auch mit einer anderen Lakritz-Schokolade oder Schokolade zubereiten, es ist dann halt kein Þristamús, sondern Lakkrísmús oder Súkkulaðimús. 

Zutaten für 2 Portionen

140 g Þristur-Schoko-Riegel

250 ml Schlagsahne

15 g Puderzucker

2 Eigelb 

+ 1 Þristur-Schoko-Riegel zur Dekoration

Zubereitung

Die Lakritz-Schokolade in kleine Stückchen schneiden. 

In einem Topf 75 ml Schlagsahne langsam erhitzen. 

Die kleingeschnittenen Lakritz-Schokolade hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.

Eigelb und Puderzucker hinzufügen und schaumig rühren.

Anschließend die Masse langsam, aber gründlich abkühlen lassen.

Die restliche Sahne steifschlagen.

Vorsichtig die ausgekühlte Þristur-Mischung unterziehen und zu einem glatten Creme verrühren.

In zwei Schüsseln geben, den letzten Þristur-Riegel über die Creme streuen und mind. vier Stunden lang im Kühlschrank kalt stellen.

Anschließend gut gekühlt servieren.