Island-Fan Kochbuch – Traditionelle isländische Rezepte & isländische Essenskultur  

Donnerstag, 15. Oktober 2026

Fyrsti snjórinn

Der erste Schnee der Saison


Heute Nacht fiel hier bei uns der erste Schnee dieser Saison.

Nachdem gestern der erste Wintersturm dieses Jahres über das Land gezogen ist (bzw. von unserer Ecke hier weiter Richtung Osten), hatten wir letzte Nacht auch den ersten Schnee der Saison.
 
Ich persönlich hätte ihn jetzt nicht ausgerechnet heute Nacht gebraucht, da wir um halb vier aufbrechen mussten, um den Nachwuchs zum Flughafen zu bringen. Da streckt man verschlafen den Kopf zur Tür hinaus und dicke Schneeflocken fliegen einem ins Gesicht... 

Aber wir hatten wirklich Glück, hier war es nicht rutschig und weiter Richtung Ingólfsfjall ließ das Schneetreiben nach. Über die Hellisheiði war die Straße zwar komplett weiß, aber der Wind wehte nicht mehr so sehr, es ließ innerhalb der nächsten paar Stunden wirklich deutlich nach. 

Als wir hier losfuhren, war die Ansage für die Strecke noch "16 m/s, in Böen 22 m/s" (= 58 km/h, in Böen 80 km/h), als wir dann beim Berg waren, waren es schon nur noch in Böen 16 m/s und der Wind schwächte sich weiter ab. Nur auf der Reykjanesbraut (41) auf Höhe vom Aluminiumwerk in Straumsvík wurde es kurzzeitig noch mal etwas windiger.

So gesehen - nicht richtig schön, aber zum Glück noch ganz okay.


Nachdem ich den Nachwuchs erfolgreich zum Flughafen gebracht hatte, habe ich noch einen kurzen Einkaufs-Stopp in Reykjavík gemacht. Wenn ich schon mal in der Stadt bin, kann ich das auch nutzen, schließlich hat der Hagkaup im Skeifan 24/7 geöffnet: Opið allan sólarhringinn, alla daga vikunnar! Geöffnet rund um die Uhr, alle Tage der Woche. Wolltet Ihr nicht auch immer schon morgens um halb 7 im Supermarkt Island-Wolle kaufen..?!? 

Auf dem Weg zur Kasse kam mir dann noch jemand entgegen - der Kater Diego, längst eine der legendären Katzen Reykjavíks. Diego ist Jahrgang 2014 und wohnt mit seiner Familie in der Nähe auf der anderen Seite der Miklabraut, liebt es aber, sich tagsüber im Gewerbegebiet Skeifan aufzuhalten, insbesondere im Schreibwarenladen A4 oder im Supermarkt. Er hat da auch schon im Eingangsbereich sein Körbchen... 

Foto vom August 2026

Heute früh lag Diego allerdings nicht in seinem Körbchen, sondern kam mir plötzlich in der Abteilung für Damen-Unterwäsche entgegen. 


Aber ich glaube, auch Diego war morgens um halb sieben noch nicht so richtig wach, oder vielleicht hat er auch nur seine bisherigen Lebensentscheidungen überdacht.


Der Rückweg über die Hellisheiði war zum Glück gut zu fahren, die Straße war mittlerweile schon geräumt, kurz vor Hveragerði kamen mir auch noch zwei Schneepflüge entgegen. Ich hatte nur das Problem, dass die Straßenschilder mit feuchtem Schnee bedeckt waren, so dass ich oft nicht erkennen konnte, wo wie schnell ich gerade fahren durfte. 


Hier bei uns schmolz der Schnee auch schon immer mehr, nur in den Ecken lag noch eine Weile der letzte Rest... Den Tag über war es immer wieder sogar richtig sonnig, auch wenn die Temperatur nicht viel über 3° gestiegen ist. Und mittlerweile ist es auch fast windstill... 

Also richtig schönes isländisches Herbstwetter! 




Mittwoch, 14. Oktober 2026

Veðurviðvaranir

Wetterwarnungen


Aus aktuellen Anlass ist mein "Wort der Woche" heute "veðurviðvörun", die "Wetterwarnung".

Gestern Abend war es teilweise erstaunlich klar und windstill, wir konnten auch noch mal Nordlichter sehen - die klassische Ruhe vor dem Sturm. 

Heute Nacht galten in ganz Island Wetterwarnungen. Der erste Herbststurm der Saison zog über das Land.

In den meisten Landesteilen gab es eine gelbe Wetterwarnung, mit Winden bis 25 m/s und starken Böen, außerdem erheblicher Niederschlag, teilweise als Schneeregen oder Schnee - gefährliches Reisewetter. 

Im Breiðafjörður, in den Westfjorden und Strandir sowie im Nordwesten sowie bei uns im Südwesten galt eine orangene Wetterwarnung, mit starkem Wind bis zu 28 m/2 und starkem bis sehr starkem Niederschlag mit schlechter Sicht, je nach Lage mit Schnee auf den Straßen - kein Reisewetter. 

Quelle: vedur.is

Mittlerweile ist bei uns die Wetterwarnung schon wieder durch, wir sind damit aber auch die einzige Ecke in ganz Island. Im Norden wird noch mit heftigen Schneestürmen gerechnet.

Quelle: vedur.is

Die letzte Nacht war sehr stürmisch. 

Auf den Westmänner-Inseln lag die durchschnittliche Windgeschwindigkeit bei 42 m/s, also etwas mehr als 150 km/h, in Böen bei 50 m/s (= rd. 180 km/h).

Heute früh gegen 7 Uhr wurde in Hvammur unterhalb des Eyjafjalla in Böen eine Windgeschwindigkeit von 57,9 m/s gemessen, das entspricht 208,44 km/h. Seit Beginn der Wetteraufzeichnungen wurden in Hvammur schon 12 Mal Windgeschwindigkeiten von mehr als 58 m/s gemessen, die Höchstgeschwindigkeit waren 63,4 m/s (= 228 km/h) bei einem Sturm am 14.02.2020. Alle diese höheren Messungen stammen jedoch aus dem Winter, in der Zeit von Dezember bis März. Im Herbst wurden hier noch nie so hohe Windgeschwindigkeiten gemessen. Mittlerweile hat der Wind aber wieder etwas nachgelassen.

Zum Vergleich: Ab Windstärke 12, d.h. bei Windgeschwindigkeiten von mindestens 32,7 m/s bzw. 118 km/h, spricht man von einem Orkan. 

Es werden auch schon erhebliche Schäden gemeldet:

In Hella wurde offenbar ein kleines Gewächshaus weggeweht, auf den Westmänner-Inseln wurden mehrere Dächer beschädigt und in Siglufjörður im Norden haben Windböen mit bis zu 55 m/s (= 198 km/h) mindestens ein Dach komplett abgedeckt, mehrere Dächer und Fenster beschädigt, außerdem auch Autofenster. Die Rettungskräfte in der Region sind im Einsatz, wie derzeit auch an vielen anderen Orten auf Island. 

Auf der Ringstraße gab es Straßensperrungen, die mittlerweile allerdings wieder aufgehoben sind. Es ist aber weiterhin an zahlreichen Orten des Landes mit Verkehrsbehinderungen aufgrund des schlechten Wetters und mit kurzfristigen Straßensperrungen zu rechnen, insbesondere in den Westfjorden, im Nordwesten und im südlichen Teil von Snæfellsnes.

Quelle: vegagerdin.is

Bei uns hat sich das Wetter beruhigt, es ist jetzt nur noch normal windig mit Windgeschwindigkeiten zwischen 10 und 15 m/s (= 36 - 65 km/h) und es regnet noch etwas, aber nicht mehr besonders heftig. Wir bleiben trotzdem zu Hause. Nachher wollen wir es uns noch mit Schokoladenkuchen (skúffukaka) und einem netten Film gemeinsam auf dem Sofa gemütlich machen. Wir diskutieren nur noch, welchen Film wir schauen wollen...



Und hier nochmal mein "Wort der Woche" zum Anschauen und Anhören:




Montag, 12. Oktober 2026

Rjúpnaveiðitímabilið 2026

Schneehühner auf Island


Nanu, Besuch so früh am Tage..?

Die letzten Tage hatten wir immer Besuch, während wir gefrühstückt haben - jeden Tag saß ein Schneehuhn auf dem Zaun unserer Terrasse. Jeden Tag war es ein anderes Schneehuhn, der Färbung des Gefieders nach. Und jedes Mal saß das Schneehuhn seelenruhig und lange auf dem Zaun.


Das Schneehuhn gestern saß mindestens eine Stunde lang auf unserem Terrassen-Zaun. Und wir konnten ihm ausgiebig zuschauen, wie es sich putzte, von einem Fuß auf den anderen trat, lange komplett ruhig auf einem gefiederten Fuß stand, sich wieder putzte, den Hals reckte, die Umgebung musterte, sich wieder putzte, irgendwann über den Zaun defäkierte, sich wieder aufplusterte, sich wieder die Füße vertrat... Viel spannender als jede Nachrichtensendung im Fernsehen! 


Heute hatten wir wieder Besuch zum Frühstück. Dieses Mal saß das Schneehuhn in aller Seelenruhe auf der anderen Seite der Terrasse und hat uns zum Dank auch noch auf den Zaun gekackt. 


Normalerweise kenne ich Schneehuhn-Kot etwas anders, eher wie hier auf dem Bild (aufgenommen auf unserer hinteren Terrasse im Oktober 2024) als kleine, dunkle Würste, optisch eher ähnlich wie Holzpellets. Keine Ahnung, ob unser Schneehuhn heute vielleicht Verdauungsprobleme hatte oder ob es nur der Unterschied zwischen frischem Kot und getrocknetem ist. 


Auf jeden Fall liebe ich solchen Besuch! 


Schneehühner in Island

Ein Schneehuhn heißt auf Isländisch "rjúpa" oder auch "fjallarjúpa" (= Berge-Schneehuhn), im Plural sind es dann "rjúpur".  

Die Schneehühner gelten als einer der charakteristischsten Vögel der isländischen Natur mit einer besonderen Bedeutung für das hiesige Ökosystem. Für die Gerfalken sind die Schneehühner eines der Hauptnahrungsmittel, insbesondere in der Brutzeit ernähren sich die Falken zu über 90% von Schneehühnern - ohne Schneehühner in Island würden hier auch der Gerfalken aussterben. Außerdem fressen auch Polarfüchse die Schneehühner, ihre Eier und ihre Kücken - ebenso wie Nerze, Möwen oder Seeadler. 

Die Schneehuhn-Population in Island gilt als potentiell gefährdet. 

Während zwischen 1900 und 1950 in guten Jahren schätzungsweise 3 bis 5 Millionen Schneehühner im Herbst auf Island lebten, ging der Bestand seitdem langfristig zurück, teilweise gab es Jahre mit weniger als 200.000 Schneehühnern im Herbst. In den Jahren 2003 und 2004 wurde die Schneehuhn-Jagd komplett verboten, um einen weiteren Rückgang der Tiere zu verhindern.

Insbesondere der Klimawandel gefährdet den Bestand von Schneehühnern in Island, sowohl durch fehlenden Schnee im Winter (wenn die Schneehühner mit ihrem schneeweißen Winter-Gefieder in der dunklen, schneelosen Lava-Landschaft zur leichten Beute für Raubvögel werden) als auch durch extreme Wetterschwankungen im Frühjahr:

Schneehühner brüten in Island ab Mitte Mai, die Brutzeit dauert ca. 3 Wochen, anschließend dauert es noch 6 bis 8 Wochen, bis die Küken ihre Mütter verlassen können. Schneehühner sind Bodenbrüter. So können Kälteeinbrüche und heftige Schneestürme bis in den Juni hinein zum Verlust der Nester mit Eiern und Küken führen.   

Es gibt aber auch Befürchtungen, dass die Aufforstung der isländischen Wälder den Brut- und Lebensraum der Schneehühner einschränken könnte, wenn Torf- und Grasland, die Hauptbrutgebiete für Schneehühner und andere Heidevögel, langfristig in größerem Umfang in Nadelwälder umgewandelt würden.

Nach den massiv gesunkenen Zahlen an Schneehühnern Anfang des 21. Jahrhunderts gehen die Behörden mittlerweile aufgrund der Zählungen der letzten Jahre davon aus, dass sich der Schneehuhn-Bestand auf Island wieder etwas erholt und stabilisiert hat. 

Im Osten und Nordwesten des Landes entspricht die Schneehuhn-Population 2026 in etwa den Zahlen des Vorjahres, im Westen und in den Westfjorden wurden etwas mehr Vögel gezählt als im Vorjahr und im Nordosten und im Süden gab es deutlich mehr Brutpaare als 2025. Insbesondere im Nordosten wurden jetzt mehr Schneehühner gezählt als je zuvor seit Beginn der Aufzeichnungen 1981.

Allerdings wurde festgestellt, dass es zwar viele Brutpaare gibt, der Bruterfolg, gemessen an der Anzahl der Jungvögel, jedoch eher schwach bis mäßig ist. Die schwachen Fortpflanzungsraten geben weiter Anlass zu Besorgnis.

Die Seehuhnjagd-Saison 2026

Für viele Isländer ist Schneehuhn ein traditionelles Weihnachtsgericht, und die Jagd auf Schneehühner im Herbst hat in Island in vielen Familien eine tief verwurzelte Tradition. Gejagt wird hier traditionell mit der Flinte.


Die Jagdsaison für Schneehühner (rjúpnaveiðitímabilið) beginnt dieses Jahr landesweit am 23. Oktober 2026. 

Gejagt werden darf von Freitag bis Dienstag - mittwochs und donnerstags ist die Jagd verboten. 

Aufgrund der jeweiligen regionalen Population der Schneehühner wurde eine Zonierung vorgenommen, in den verschiedenen Regionen Islands dauert die Jagdsaison hier jeweils unterschiedlich lang - während die Schneehuhn-Jagd hier im Süden und im Nordwesten nur bis zum 17. November erlaubt ist, darf in den Wesrfjorden eine Woche länger gejagt werden, im Westen und im Nordosten darf bis zum 1. Dezember gejagt werden und im Osten sogar bis zum 22. Dezember, also bis kurz vor Weihnachten. 

Auf Reykjanes gibt es ein Schutzgebiet, in dem keine Schneehuhn-Jagd erlaubt ist. 


Auf Island gibt es etwa 4.000 bis 5.000 Schneehuhn-Jäger, statistisch geht davon jeder an drei oder vier Tagen auf die Jagd, oft über ein verlängertes Wochenende, wenn das Wetter mitspielt. Feste Jagdquoten für Jäger, wie in früheren Jahren, als z.B. nur 4 Schneehühner pro Jäger geschossen werden durften, gibt es nicht mehr, es darf aber weiterhin nur für den Eigenbedarf gejagt werden. 

Es gilt ein generelles Verkaufsverbot für isländische Schneehühner. 

Im Supermarkt kann man aber importierte, tiefgefrorene Schneehühner aus Großbritannien kaufen.