Á leiðinni til Ísland

Auf dem Weg nach Island

Für die eine Hälfte von uns ging es gestern wieder nach Island. Die andere Hälfte von uns kommt dann mit dem schulpflichtigen Nachwuchs in den Herbstferien nach.

Mein Mann ist wieder vom neuen Terminal 3 in Frankfurt mit Icelandair geflogen. 

Im Vorfeld war es allerdings noch sehr aufregend, nachdem am Mittwoch (23.09.) ein unbefristeter Streik der Flugzeugmechaniker bei Icelandair begonnen hatte. Die Vormittagsflüge für den Tag wurde abgesagt, insgesamt waren rund 5.500 Passagiere von 26 internationalen Flügen und 5 Inlandsflügen betroffen. 

Nachdem am Vormittag Meldungen über eine geplante Sondersitzung des Kabinetts bekannt wurden, bei der ein Gesetzentwurf zum Streik der Flugzeugingenieure beraten werden solle, hat der isländische Verband der Flugzeugmechaniker (FVFÍ) gegen 11 Uhr den laufenden Streik abgebrochen, um weiteren Schaden für das Unternehmen, Kunden und Mitarbeiter zu vermeiden. Schließlich gehört der Betrieb von Icelandair für Island zur kritischen Infrastruktur, nicht nur für die Tourismusbranche, sondern auch für die Menschen vor Ort, insbesondere bei Inlandsflügen, und einen Großteil des Warenverkehrs. Icelandair und die Flugzeugmechaniker haben sich jetzt darauf geeinigt, die nächsten 4 Wochen für gezielte Verhandlungen über den Plan des staatlichen Mediators zu nutzen, um doch noch einen neuen Tarifvertrag abschießen zu können. Hoffen wir also, dass bis zum 21.10. eine Einigung erreicht werden kann!

Dank des abgesagten Streiks konnte auch Markus am Samstag wie geplant reisen. Ab Mittag habe ich ihn zum Flughafen gebracht, um 14 Uhr startete seine Maschine "Búlandstindur"...

...  und um kurz vor 18 Uhr deutscher Zeit meldete er, dass sie planmäßig und gut gelandet sind.

Beim Anflug hatten sie gute Sicht auf Dyrhólaey, Reynisfjara, den Reynisfjall und Vík. Und am Flughafen in Keflavík war auch alles in bester Ordnung.

Heute heute habe ich schon schöne Fotos von einer Wanderung bekommen - wenn auf Island gutes Wetter ist, muss man das schließlich auch ausnutzen, wenn man kann! 

Schon schön, oder?!?

Mein Wort der Woche: Brauðterta

Isländische Brottorte

Mein Worte der Woche ist dieses Mal "Brauðterta", also "Brottorte". Letztes Wochenende hatte ich nämlich zur Geburtstagsfeier meines Mannes für unseren Besuch ein isländisches Essen zubereitet, und als Hauptgericht hatten wir uns für Brauðterta entschieden, isländische Brottorte.

Was den Schweden ihre "smörgåstårta", ist den Isländern ihre "brauðterta". Auf Island findet man solche deftigen, üppigen Brot-Torten mit ganz viel Mayonnaise und oft gefüllt mit Fisch und/oder Fleisch traditionell zwischen süßem Gebäck auf vielen Büffets, von Geburtstagsfeiern, Taufen, Konfirmationen, Hochzeiten und Beerdigungen bis zu Firmen-Events und Weihnachtsessen. 

Das weiße Toastbrot für die typisch isländische Brauðterta kauft man auf Island in 650-g-Packungen tiefgefroren im Supermarkt, lässt es über Nacht im Kühlschrank auftauen und bereitet dann am nächsten Tag die Torte zu.

Das Rezept für diese Brottorte mit Räucherlachs und Eiern findet Ihr schon seit April 2025 bei mir auf dem Blog. 

Und wie Ihr so eine Torte zubereitet, zeige ich Euch hier auf im Video:

In diesem Sinne - guten Appetit! 

Afmælisboðið

Die Geburtstagsfeier

Letzte Woche hatte mein Mann Markus Geburtstag, wir haben mit der Familie gefeiert und jetzt am Wochenende noch mit Freunden.

Bei uns gehört zu einem Geburtstag auch immer eine Geburtstagstorte dazu. 

Dieses Mal habe ich einen Karamellukaka (= Karamell-Kuchen) gebacken, mit hellen, fluffigen Tortenböden und einer dicken, süßen Karamell-Creme, dazu dekoriert mit Salz-Karamell-Krokant. Und natürlich mit Kerzen zum Auspusten! Auch wenn es nur 12 Kerzen waren und nicht eine Kerze für jedes Lebensjahr...

Das Rezept für die Karamellukaka kommt die nächsten Tage noch auf den Blog! 

Bei der Feier am Samstag habe ich verschiedene Gerichte zubereitet, die Ihr bei mir auf dem Blog findet - als Island-Food-Blogger will ich unseren Geburtstagsgästen schließlich auch leckere isländische Küche anbieten!

Als Vorspeise gab es Dips mit Keksen und Salzgebäck, einmal einen würzigen Cheddar-Käse-Dip mit Frischkäse, Mayonnaise, roter Paprika und ein bisschen Chili (links) und einmal einen Paprika-Dip mit Paprika, Zwiebel und Crème fraîche (rechts hinten).

Als Hauptgericht habe ich eine Brauðterta (Brottorte) vorbereitet, mit geräuchertem Lachs und Eiern. Und das Ganze dann dekoriert mit hartgekochten Eiern und Schnittlauch. Schmeckt uns gut. Und Brottorte ist typisch isländisch - und für deutsche Gäste erst einmal ungewohnt und etwas sehr anderes. 

Zum Nachtisch gab es dann mein Lieblings-Skyr-Dessert , mit einem Boden aus Zimt-Keksen, einer Creme aus Vanille-Skyr, Schlagsahne und geschmolzener Schokolade, und das Ganze dann dekoriert mit Blaubeeren, Schlagsahne und Erdbeeren in den isländischen Nationalfarben. 

Ich glaube, das ist übrigens das Rezept auf dem Blog, das in letzter Zeit von Euch am meisten zubereitet wird - aber es ist auch einfach herrlich einfach, schmeckt so gut und sieht richtig toll aus!

Wir hatten einen richtig schönen Abend und die letzten Reste genießen wir dann heute noch!