Montag, 21. August 2017

Mit BlogUps auf der Tendence 2017

Mein Buch und ich am Bloggerstand 


Ich habe noch etwas nachzutragen - im Juni war ich nämlich, direkt vor den Sommerferien hier, in Frankfurt auf der Tendence, der internationalen Konsumgütermesse rund um die Themen Wohnen und Schenken.

Bisher fand die Tendence als traditionsreichste Herbstmesse immer Ende August in Frankfurt statt, in diesem Jahr 2017 war sie allerdings auf Ende Juni verlegt, um sinkenden Aussteller- und Besucherzahlen zu begegnen und die Messe gerade auch im Hinblick auf das Weihnachtsgeschäft wieder attraktiver zu machen.
Zusammen mit sehr vielen anderen, vielfach wirklich sehr renommierten Bloggern war ich an einem Tag am Stand von BlogUps vor Ort, um dort in Zusammenarbeit mit der Messe Frankfurt über mögliche Kooperationen zwischen Unternehmen und Bloggern, die damit verbundenen Chancen und Möglichkeiten zu informieren: "BlogUps steht für Transparenz, Fairness und Vertrauen bei Kooperationen zwischen Unternehmen und Bloggern."

Ich habe von den anderen Bloggern, insbesondere von der Organisatorin Michaela Hoechst-Lühr von "BlogUps - Blog up your Business" unglaublich viel über sehr viele verschiedene Aspekte rund um dieses Thema lernen dürfen, so dass es für mich eine ausgesprochen bereichernde Erfahrung war. Ich hoffe, ich kann das eine oder andere in Zukunft ein bisschen in meinem Blog umsetzen!


Vor meiner "Schicht" am Blogger-Stand war ich natürlich auch noch so auf der Tendence unterwegs - mein besonderes Interesse galt dabei neben dem Thema "Culinary Gifts" mit "Accessoires für das Zubereiten, Tafeln und Genießen" den Trends in Sachen Geschirr und Tischdekoration. 


Die verschiedenen Trends für das kommende Weihnachtsgeschäft konnte ich hier bei diesen Ausstellern schon mal besichtigen.


Die Thüringer Porzellanfirma Kahla hatte ich bereits vor längerer Zeit im Rahmen der ehemaligen Food Blog Days kennen und schätzen gelernt, so dass ich mich an ihrem Stand auf der Tendence mit besonderem Interesse umgesehen habe. Von dem neuen Dekor "Salt Made" war ich wirklich angetan, denn ich liebe grobes Meersalz und die Effekte von Salzkristallen, seit ich die Salzgewinnung und wirklich gutes Salz bei der isländischen Firma Saltverk in Reykjanes in den Westfjorden kennen gelernt habe. Wie das Salz im Essen, so prägen hier die Salzkristalle das Dekor dieses Geschirrs - mir gefällt es sehr!


Auf die Produkte von Finnsdottir war ich schon beim Online-Shop Nordliebe aufmerksam geworden, wo ich immer mal wieder kleine, skandinavische Artikel für den Haushalt einkaufe. Finnsdottir ist zwar eine dänische Firma, aber sie haben doch immer wieder viele schöne Artikel mit typisch skandinavischen Einflüssen, die mir persönlich gut gefallen. Daher habe ich mich auf der Tendence bei ihrem Stand auch etwas näher umgeschaut. 


Jetzt freue ich mich dann schon mal auf das nächste Weihnachten..! 


Alles in allem war es für mich als Food Blogger eine sehr anstrengenden, aber ausgesprochen bereichernde Erfahrung!

Allerdings muss ich sagen - verglichen mit meinem Besuch als Blogger auf der Ambiente in Frankfurt im Februar 2016 war jetzt auf den Tendence 2017 doch deutlich weniger los. Weniger Aussteller, und die Aussteller hatten meines Erachtens auch überwiegend deutlich kleinere Stände. Ich habe mehrere Aussteller erlebt, die sagten, sie kommen, weil es sich für sie "noch" rechnet.

Das neue, überarbeitete Konzept der Tendence brachte der Messe zwar rund 20% mehr Aussteller als im Vorjahr, mit nur rund 20.000 Besuchern konnte der stetige Besucherschwund der vergangenen Jahre jedoch leider nicht gestoppt werden. Von der Messeleitung war wohl zu hören, das veränderte Konzept komme gut an, es brauche aber noch Zeit, bis es sich auch bei den Einkäufern richtig durchsetze.

Eingang zur Tendence während der Messe

Der Bloggerstand wurde auf jeden Fall durchaus gut angenommen - vielen Dank noch mal an BlogUps, dass ich dabei sein durfte!






Freitag, 18. August 2017

Vöfflur með kardimommur

Waffeln mit Kardamom


Dieses Waffelrezept stammt aus einem alten isländischen Kochbuch. Ich habe mich besonders über die Prise Kardamom in der Zutatenliste gefreut - gewissermaßen die Prise Skandinavien in diesem Rezept. "In Skandinavien ist Kardamom typischer Bestandteil süßer Backwaren", weiß schließlich schon Wikipedia.


Zutaten

2 Eier
85 g Margarine
1 EL Zucker
250 g Mehl
1 Prise Kardamom
150 ml Milch
100 ml Schlagsahne

Fett für das Waffeleisen

Puderzucker zum Bestreuen


Zubereitung

Die Eier trennen.

In einer Schüssel das Eigelb mit dem Zucker und der Margarine schaumig schlagen.


Mehl, Kardamom, Milch und Schlagsahne hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.


Zum Schuss noch das Eiweiß steifschlagen und unter den Teig heben.


Das Waffeleisen einfetten, heiß werden lassen und den Teig dann portionsweise im Waffeleisen ausbacken.


Zum Schluss die Waffeln mit dem Puderzucker bestreuen und nach Möglichkeit noch warm servieren.


Traditionell isst man in Island seine Waffeln mit Schlagsahne und Marmelade.





Mittwoch, 9. August 2017

Eggjahræra

Rühreier



Zutaten für 2 Personen

4 Eier
2 EL Schlagsahne
1/2 TL Backpulver
1 Prise grobes Meersalz
1 Prise schwarzer Pfeffer
2 EL Käse
2 EL Butter


Zubereitung

Die Eier in ein hohes Gefäß geben und kräftig verrühren.

Sahne, Backpulver und Salz und Pfeffer hinzugeben und unterrühren.


Die Masse dann ca. 5 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Eine große Pfanne erhitzen und die Butter schmelzen lassen.

Die Eimasse dann in die heiße Pfanne geben, kurz anbraten und dann den geriebenen Käse darüber geben.



Das Rührei unter ständigem Rühren so lange weiter braten lassen, bis die Masse gestockt ist, dann mit gehackter Petersilie oder Dill bestreuen und direkt servieren.

Bei uns gab es das Rühreier hier mit gekochtem Skyrbrot und leckeren geräucherten kleinen Maränen, die ich bei im Finnland-Blog MAHTAVA! beim Blog-Event "Finnlands Hundertjahrfeier-Menü" gewonnen hatte.


In diesem Sinne - guten Appetit!



Uns hat es geschmeckt!