Isländische Brottorte
Mein Worte der Woche ist dieses Mal "Brauðterta", also "Brottorte". Letztes Wochenende hatte ich nämlich zur Geburtstagsfeier meines Mannes für unseren Besuch ein isländisches Essen zubereitet, und als Hauptgericht hatten wir uns für Brauðterta entschieden, isländische Brottorte.
Was den Schweden ihre "smörgåstårta", ist den Isländern ihre "brauðterta". Auf Island findet man solche deftigen, üppigen Brot-Torten mit ganz viel Mayonnaise und oft gefüllt mit Fisch und/oder Fleisch traditionell zwischen süßem Gebäck auf vielen Büffets, von Geburtstagsfeiern, Taufen, Konfirmationen, Hochzeiten und Beerdigungen bis zu Firmen-Events und Weihnachtsessen.
Das weiße Toastbrot für die typisch isländische Brauðterta kauft man auf Island in 650-g-Packungen tiefgefroren im Supermarkt, lässt es über Nacht im Kühlschrank auftauen und bereitet dann am nächsten Tag die Torte zu.
Das Rezept für diese Brottorte mit Räucherlachs und Eiern findet Ihr schon seit April 2025 bei mir auf dem Blog.
Und wie Ihr so eine Torte zubereitet, zeige ich Euch hier auf im Video:
In diesem Sinne - guten Appetit!
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