Island-Fan Kochbuch: April 2022

Samstag, 30. April 2022

Eftir langt flug

Nach einem langen Flug

Nach einem langen Flug sind wir mittlerweile wieder zurück in Deutschland.

Um kurz nach 6 Uhr sind wir zu Hause aufgebrochen. Viel zu packen haben wir mittlerweile nicht mehr, nur noch ein paar persönliche Habseligkeiten. Wir hatten sogar noch Zeit zum Frühstücken (und konnten so auch den Rest Milch im Müsli noch aufbrauchen).

Die Fahrt vom Haus zum Flughafen war dieses Mal unaufregend, die Straße über die Hellisheiði war offen und es erinnert kaum noch etwas an das Chaos und der ständigen tagelangen Straßensperrungen hier im Februar, nur ein paar Schneereste rechts und links der Straße waren noch zu sehen.

Und jede Menge gelbe Leitpfosten, die neben der Straße im Graben lagen - früher hatte ich mich ja gewundert, ob die Isländer wirklich so oft die Leitpfosten umfahren..?!? Nein, mittlerweile ist auch mir klar - das liegt nicht an den Autofahrern, sondern am Schneepflug. Wenn da geräumt wird, hat man bei den Mengen an Schnee schlichtweg keine Chance, die Pfosten nicht zu erlegen. Nach dem Winter müssen die Pfosten wohl regelmäßig neu gesetzt werden.

Um kurz nach 8 Uhr morgens waren wir am Flughafen. Wir hatten Glück: Zwischen 7 und 8 Uhr waren 14 Flüge gestartet, aber als wir ankamen, war es wieder deutlich ruhiger. Wir konnten gemütlich und ohne lange Schlange unser Gepäck aufgeben, durch die Sicherheitskontrolle konnten wir fast durchlaufen und auch in große Halle war es ruhig und wir hatten reichlich freie Sitze zur Auswahl.

Um kurz vor 10 Uhr ging unser erster Flug nach Kopenhagen. Nach rund 3 Stunden Flugzeit kamen wir um kurz vor 3 Uhr an (dank der 2 Stunden Zeitverschiebung zwischen Island und Dänemark im Sommer).

Wir hatten reichlich Zeit auf dem Flughafen Kopenhagen-Kastrup (CPH) - unser Anschlussflug nach Frankfurt ging erst um halb 8.

Wir haben die Zeit dann möglichst sinnvoll genutzt, haben uns erst einmal ausgiebig den Flughafen angeschaut (einschließlich des schönen Lego-Ladens), haben dänische Hotdogs mit roten Würstchen ("røde pølser") probiert ...

... und fleißig noch unsere letzten Isländisch-Hausaufgaben für den Unterricht am Montag gemacht.

Um halb acht ging es dann weiter nach Frankfurt.

Um kurz vor 21 Uhr sind wir erfolgreich gelandet, aber bis das Gepäck dann an die Ausgabe kam, dauerte es noch eine Stunde. Bis wir wieder zu Hause waren, waren wir dann 14 Stunden unterwegs... hat aber alles gut geklappt und wir sind restlos müde in unsere Betten gefallen.

Dienstag, 26. April 2022

Omnom Ice Cream Shop

Eis-Essen mal anders

Vor zwei Jahren waren wir schon einmal bei der Schokoladenfabrik Omnom in Grandi, dem alten Hafenviertel von Reykjavík. Im März 2019 konnten wir hier an einer Factory Tour durch die Schokoladenfabrik teilnehmen.

Die Fabriktour wird aktuell leider nicht mehr angeboten, im Zweifelsfall wegen der Corona-Beschränkungen der letzten beiden Jahre.

Dafür wurde im Verkaufsladen der kleinen Fabrik im Herbst 2020 eine Ísbúð, eine Eisdiele eröffnet.

Hier hat man mittlerweile die Wahl zwischen acht bis neun verschiedenen Eis-Kreationen mit Vanille-Softeis, alle sehr phantasievoll gestaltet - ob es jetzt der Pandabär ist mit einem süßen Keks-Panda, der aus dem Eisbecher schaut (aus Schoko-Creme-Keksen mit weißer Schokolade), die Krake (mit Himbeer-, Lakritz- und Schokoladen-Kugeln, Schokoladensauce mit Salz-Lakritz und extra saurem Himbeergelee) oder der Eisbär (mit geröstetem Marshmallow, dunkler Schokoladensauce und Birkenrauch-Salz von Saltverk) ...

...oder eine der anderen Kreationen, wie z.B. der Schwan (mit wunderschönen Schwanenhals, Keksflügeln, Maracuja-Sauce und gerösteten Kokosflocken in Karamellschokolade).

Die Eis-Kreationen gibt es in zwei Größen, die mittlere Größe kostet jeweils 1.090 ISK (umgerechnet aktuell im April 2022 knapp 7,90 €) und die große Größe 1.390 ISK (gut 10 €).

Außerdem gibt es für den kleinen Hunger noch die "kleinen Wölfe" für 490 ISK (ca. 3,50 €) in fünf verschiedenen Variationen mit einem kleinen Schoko-Wolf, vom Lakritz-Wolf bis zum Honig-Wolf.

Ein kleiner Karamell-Wolf

Wir waren letztens in Reykjavík unterwegs, hatten uns in der Grandi Mathöll beim Korean Street Food einen Wrap geholt - und danach sind wir weiter zu Omnom und haben uns dort noch ein Eis gegönnt, allerdings nur ein kleines Eis. So hungrig waren wir nicht mehr - aber ich wollte die Omnom Ísbúð doch unbedingt endlich mal ausprobieren!

Für 1.470 ISK haben wir uns zu dritt jeder einen der "litlu úlfarnir", der "kleinen Wölfe" gegönnt. Mein Mann hatte den Lakritz-Wolf (sehr lecker, aber der Lakritz-Geschmack war wirklich nicht dezent!), ich war mit meinem kleinen Karamell-Wolf sehr glücklich, nur unserem Jüngsten schmeckten die Schoko-Keks-Krümel auf seinem Schokokeks-Wolf leider nicht wirklich. Er wäre nur mit dem Softeis jedenfalls glücklicher gewesen...

Insgesamt war es auf jeden Fall eine interessante Erfahrung - Eisessen mal anders!

Donnerstag, 21. April 2022

Appelsínukaka

Orangenkuchen

Diesen Orangenkuchen hier habe ich uns am Ostersonntag gebacken, zum gemütlichen Oster-Kaffeestündchen. So ein schönes, schnelles Rezept für einen fruchtigen Rührkuchen, der auch noch ein bisschen Farbe in den bisher doch noch recht hellbraunen isländischen Frühling bringt, das konnte ich am Vormittag noch schnell vorbereiten....

Besonders mein Jüngster, der eigentlich nicht ganz so der Kuchenfan ist, war ganz begeistert und wollte sogar noch Nachschlag!

Zutaten

100 g weiche Margarine

100 g Zucker

1 Ei

1/2 Bio-Orange

125 g Mehl

1/2 TL Backpulver

1 Prise Salz

200 g Puderzucker

40 g weiche Margarine

1/2 Bio-Orange

dünne Orangenscheiben zur Dekoration

Zubereitung

Den Backofen auf 180° Ober-Unter-Hitze vorheizen.

In einer großen Schüssel Margarine und Zucker und Ei schaumig rühren.

Die Orange waschen und halbieren. 8 möglichst dünne Schnitze abschneiden für die spätere Dekoration. Von der einen Hälfte der Orange etwas Schale abreiben und diese Hälfte auspressen und den Orangensaft und die geriebene Orangenschale mit in die Schüssel geben.

Noch Mehl, Backpulver und Salz hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Eine Springform mit Backpapier auslegen, den Teig hineingeben...

... und im vorgeheizten Backofen bei 180° Ober-Unter-Hitze ca. 30 Minuten lang backen lassen (Stäbchenprobe!).

Den Kuchen aus dem Ofen holen und gut auskühlen lassen.

Für die Creme den Puderzucker mit mit der weichen Margarine in eine kleinere Schüssel geben, die zweite halbe Orange auspressen und etwas Schale abreiben und das alles dann miteinander verrühren...

... und die Mischung auf dem ausgekühlten Kuchen verstreichen.

Noch mit den möglichst dünn geschnittenen Orangenscheiben / -schnitzen dekorieren.

Den Kuchen noch mind. 2 Stunden im Kühlschrank festwerden und durchziehen lassen - und dann servieren!

Wir hatten sogar das Glück, dass wir nachmittags bei herrlichem Sonnenschein auf der Terrasse unser Oster-Kaffeestündchen machen konnten! Allerdings war es doch, trotz Sonne, noch ein bisschen frisch, so dass wir wieder ins Haus gegangen sind, nachdem wir aufgegessen hatten! Aber schön war's, so draußen zu sitzen!

Mittwoch, 20. April 2022

Sumardagurinn fyrsti - 21.04.2022

Der erste Sommertag 2022

Tatsächlich ist auf Island der erste Sommertag (sumardagurinn fyrsti) immer noch ein gesetzlicher Feiertag. Normalerweise feiern die Isländer den Sommeranfang gebührend mit Familienfesten und lokalen Festivals. Gefühlt ist im Radio schon täglich vom ersten Sommertag die Rede.

Der Sommeranfang auf Island richtet sich nach dem alt-isländischen Kalender, der das Jahr in 6 Wintermonate und 6 Sommermonate aufteilt. Und der erste Sommermonat, der Monat Harpa, beginnt danach immer am ersten Donnerstag nach dem 18. April.

Demnach ist der erste Sommertag des Jahres 2022 der 21. April.

Der Sommer kommt

So richtig sommerlich fühlt es sich ja bisher hier noch nicht an, aber zumindest merke ich die Tage langsam die ersten Frühlingsboten:

Wir hatten jetzt drei Tage hintereinander strahlenden Sonnenschein und Temperaturen um die 8°, der erste grüne Schimmer ist auf dem Moos und den Wiesen entlang den Straßen zu erahnen und in Reykjavík habe ich in einem Park sogar schon die ersten Krokusse gesehen.

Kurze Hosen

Und die warmen Temperaturen merkt man auch gleich an den Menschen - ich habe die Tage beim Einkaufen tatsächlich schon zahlreiche Leute in kurzen Hosen in Selfoss gesehen.

Also habe ich mir auch mal meine kurze Hose rausgesucht und bin hier draußen ein bisschen herumgelaufen, mit (künstlichen) Blümchen in der Hand für mehr Frühlingsgefühle, auch angesichts der letzten Schneereste, die aber auch fleißig schmelzen...

Bis sich auf den Bäumen das erste frische Grün oder die ersten Knospen zeigen, müssen mein kleiner Freund hier und ich allerdings noch ein bisschen warten, schätze ich.

Wobei - es wird ja langsam, von der Terrasse aus sehe ich schon ein bisschen Grün in der Landschaft - nicht nur unseren Frosch an der Wand!

(Ich habe gerade erschrocken nachgesehen, weil ich bei der Einkaufsplanung natürlich mal wieder nicht an den Feiertag am 21. gedacht habe - der Supermarkt hat auch am ersten Sommertag ganz normal geöffnet. Puh, Glück gehabt!)

Golfvellir á Íslandi

Golfplätze auf Island

Golfspielen ist auf Island tatsächlich so etwas wie ein Volkssport.

Die Golfplätze auf Island liegen meist eingebettet inmitten einer wunderschönen Landschaft. Eine Runde Golf ist hier sicherlich ein besonderes Erlebnis - bei der Aussicht rund herum!

Außerdem ist im Sommer hier auf Island auch Mitternachtsgolf möglich.

Im Winter sind die Plätze geschlossen, da bleiben den Golfspielern nur die Hallengolfplätze. Die Sommersaison beginnt hier mit dem "ersten Sommertag" (sumardagurinn fyrsti), der dieses Jahr 2022 am 21. April ist. Auch wenn "das Grün" dann hier noch nicht besonders grün aussieht.

Aktuell gibt es, laut einer Liste über den Beginn der Golf-Saison, 67 Golfplätze auf Island. Etwa 25% davon haben 18 Loch, der Rest hat 9 Loch.

Die ersten Plätze hatten dieses Jahr bereits vor Sommeranfang geöffnet, bei anderen fängt die Saison mit dem ersten Sommertag am 21.04.2022 an. Viele öffnen dann zum 01. Mai oder zumindest in der ersten Maihälfte.

Golfklúbbur Kiðjabergs

Wir sind hier - vor Saisoneröffnung - beim Golfplatz in Kiðjaberg spazieren gegangen (eigentlich hauptsächlich deshalb, weil es in der Nähe ist und so schön am Fluss liegt).

Der Platz vom Golfklúbbur Kiðjabergs, als dem Golfclub von Kiðjaberg, liegt etwa 80 km von Reykjavík entfernt in der Nähe der Straße 35, die von Selfoss zum Geysir und zum Gullfoss führt. Der Platz befindet sich wirklich wunderschön in der Landschaft, sehr malerisch am Ufer des Flusses Hvitá.

Es ist ein 18-Loch-Golfplatz.

Für Einzelpersonen kostet das Spiel hier am Wochenende (von Samstagmorgen bis Sonntagabend) 7.500 ISK (umgerechnet aktuell knapp 54 €) und an Wochentagen 6.500 ISK (knapp 47 €), für Kinder und Jugendliche bis 16 Jahren die Hälfte. Die Miete für den Golf-Buggy kostet extra.

Für umgerechnet rund 620 € kann man als Club-Mitglied ein Jahr lang hier Golfspielen, der Beitrag für Kinder und Jugendliche bis 16 Jahren liegt bei rund 220 € und der Studenten-Beitrag bei knapp 340 €. Außerdem gibt es für Club-Mitglieder noch die Möglichkeit, dass ihre Kinder und Enkelkinder hier einen speziellen Familien-Rabatt bekommen.

Die Golf-Saison hier in Kiðjaberg soll - nach aktueller Planung - entweder zum 08. oder zum 15. Mai 2022 beginnen. Aber im Moment hatten die Vögel den Platz noch für sich...

Hach ja - selbst der Müllcontainer ist hier in die Landschaft "eingebettet", da sieht doch auch so ein Container gleich viel netter aus!

Noch wartet der Golfplatz hier im Sommerhausgebiet Kiðjaberg auf den Beginn der diesjährigen Golfsaison...

Dienstag, 19. April 2022

Súkkulaðimús

Schokoladen-Creme

Hier habe ich noch ein herrlich einfaches Rezept für eine Schokoladen-Creme mit ganz wenigen Zutaten als leckeres Dessert für Euch.

Das Rezept eignet sich übrigens auch bestens, wenn man über Ostern schon reichlich vom Riesen-Schoko-Ei gegessen hat und die Reste dann anderweitig verwerten will.

Zutaten