Cappuccino Skyrskál

Cappuccino-Skyr-Schale 

Kind 3 lebt jetzt schon seit rund 3 Monaten als Vegetarier, wobei er teilweise für Milchprodukte auch vegane Alternativen nutzt. 

Da finde ich, kann ich ihm zum gemütlichen Frühstück am Wochenende mit der gesammelten Familie schlecht Rühreier mit Speck und Würstchen vorsetzen - also gab es heute mal für alle eine (veganisierte) Skyr-Bowl, genau genommen eine Cappuccino-Skyr-Bowl mit Skyr-Alternative, gefrorenem Obst, Bananen und einem schönen Schuss Kaffee zum Wachwerden! 

Zutaten für 4 Portionen

800 g Vanille-Skyr

2 Bananen

300 g gefrorene Mango

200 g gefrorene Ananas

2 EL Honig
100 dl kalter starker Kaffee

200 ml Mandelmilch

8 EL Granola 

100 g gemischte Beeren

Erdbeer-Sauce

Zubereitung

In jede Schüssel 200 g Skyr geben.

Die Zutaten für die Zwischen-Schicht in einen Mixer geben...

... und pürieren, anschließend auf dem Skyr verteilen.

Noch jeweils 2 EL Granola und ca. 25 g Beeren auf die Frucht-Masse geben und mit der Erdbeer-Sauce garnieren.

Direkt servieren und genießen!

In diesem Sinne - einen schönen guten Morgen und einen guten Start in den Tag!