Ich wünsche Euch heute, am 6. Dezember, einen schönen Nikolaustag!
Auf Isländisch ist es "Nikulásardagur", allerdings spielt der Nikolaustag in der isländischen Weihnachtszeit keine nennenswerte Rolle. Ich persönlich schätze ja, wenn man schon 13 eigene Weihnachtsmänner hat, braucht man nicht noch zusätzlich einen Nikolaus...
Heute habe ich Euch ein Weihnachtsrezept aus unserem neuen Weihnachtsbuch mitgebracht - ein Rezept für Randalín, eine typisch isländische Schichttorte mit Buttercreme. Den Kuchen kann man übrigens gut vorbereiten und in Alufolie o.ä. eingewickelt im Kühlschrank aufbewahren.
- Blick ins Buch -
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