Fröken Selfoss im April 2026

Spontanes Mittagessen nur zu zweit

Letztens waren wir ganz spontan und privat mittags essen, also nicht eingeladen als Food Blogger, sondern auf eigene Kosten einfach nur in einem unserer Lieblingsrestaurants hier - und zwar im "Fröken Selfoss", am Brúartorg in der "Neuen Stadtmitte" von Selfoss. 

Kennengelernt haben wir das Restaurant im August 2024, damals hatten uns die Besitzer Árni und Guðný Sif zu einem isländischen Menü eingeladen, das wirklich fast alles enthielt, was man mit der isländischen Küche verbindet, eine großartige kulinarische Erfahrung - wir waren wirklich absolut begeistert! Und sind es immer noch!

Das Restaurant hatte zunächst im Herbst 2023 als Tapas-Bar angefangen, aber das funktioniert an diesem Ort nicht, daraufhin haben sie eine große Kehrwende gemacht und den Fokus auf isländische Zutaten aus der Umgebung gelegt. Isländische Küche für Isländer.

Gerade hier in Südisland gibt es viele landwirtschaftliche Betriebe, Gewächshäuser, Bauernhöfe, Fischer, so dass es täglich frisches saisonales Obst und Gemüse gibt, aber auch frischen Fisch, frisches Fleisch oder Liköre aus einer regionalen Brennerei. Es werden aber auch besondere, gute Zutaten aus anderen Ecken Islands verwendet. Diese hochwertigen Zutaten werden dann in der Küche des "Fröken" auf spannende, innovative Weise zu einer modernen, teilweise komplett neuen Geschmackserfahrung zusammen gesetzt - klassisch-isländische Küche mit einem genialen, ganz eigenen Twist! 

Bei unserem Besuch jetzt haben mein Mann und ich uns eine Vorspeise und ein Hauptgericht geteilt. Das war auch kein Problem, die nette Bedienung bot uns auch direkt an, jeweils einen Zusatzteller zu bringen, das fand ich sehr nett. 

Vorspeise

Als Vorspeise hatten wir "Krómhjartar Carpaccio", also Rentier-Carpaccio, hauchfein in Scheiben geschnitten, dazu Rucola, Sauerampfer-Pesto mit nativem Raps-Öl und geriebener Zitronenschale, dazu süßer, milder Grettir-Käse, Nüsse und grobes Meersalz. Der Preis lag bei 3.899 ISK, umgerechnet gut 27 €. 

Hauptgericht

Als Hauptgericht hatten wir "Pönnusteikt Bleikja", als "Gebratenen Saibling" mit geröstetem Gemüse, Kartoffeln, dazu eingelegtem Fenchel und einer Knoblauch-Kapern-Butter. Mein Mann war besonders von dem eingelegten Fenchel ganz überrascht und begeistert! Das Hauptgericht kostete  5.499 ISK, also umgerechnet rund 38 €.

Es waren jetzt keine besonders großen Portionen, aber wir sind zu zweit von einer Vorspeise und einem Hauptgericht satt geworden und das Essen war wirklich ein Genuss, gerade durch die unterschiedlichen Aromen und verschiedenen Strukturen, z.B. die knackige, leicht säuerliche Rauke, der milde, süßliche Käse, dazu die knackigen Nüsse, das körnige Meersalz, das zarte Rentier-Carpaccio - absolut lecker, genau mein Geschmack! Auch beim Hauptgericht - die Karotten waren herrlich weich und perfekt auf den Punkt geröstet, der Brokkoli war noch knackig, die Kartoffeln schön mehlig und süßlich, ebenso wie die Rüben - dazu der säuerliche Fenchel, die Kapern... perfekt. 

Zusammen haben wir also für knapp 9.400 ISK (umgerechnet rund 65 €) ein wirklich sehr leckeres, sehr isländisches Mittagessen genossen. 

War eine gute Idee, spontan hier essen zu gehen!