Grillsósa

Grillsauce

Wir hatten am Wochenende lieben Besuch hier und wir haben abends zusammen gegrillt, jeder hatte etwas mitgebracht und mein Beitrag war u.a. diese Grillsauce hier, mit Paprika und Zwiebel.

Ich habe die Grillsauce allerdings für eine Freundin mit Kuhmilchunverträglichkeit ohne Milchprodukte zubereitet, dafür habe ich die Crème fraîche durch 200 g "veganen Frischkäse" und ca. 50 ml "vegane Kochsahne" ersetzen, die ich miteinander verrührt habe. Manchmal gar nicht so einfach, solche Ersatz-Produkte hier in Island im Supermarkt zu bekommen - im Bónus haben wir nur "Milch-Alternativen" gefunden, erst im Krónan gab es dann auch Sachen wie "vegane Butter" und "veganen Frischkäse". 

Das Ergebnis war richtig lecker!

Zutaten

200 g Crème fraîche

1 gelbe Paprika

1/4 rote Zwiebel

1 EL Tomaten-Ketchup

1 Prise grobes Meersalz

1/2 TL Chili-Pfeffer

Zubereitung

Die Paprika waschen und putzen, die Zwiebel schälen. Beides in kleine Stückchen schneiden.

In einer Schüssel die Crème fraîche mit Ketchup, Salz und Pfeffer verrühren und das kleingeschnittene Gemüse unterrühren.

Die Grillsauce als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Würsten servieren.

Die Sauce macht sich aber auch gut als Dipp für kleingeschnittene Gemüse-Streifen. Haben wir für Euch extra ausprobiert, im späteren Verlauf des Abends..! 

Guten Appetit!