Ískalt kaffiskyr

Eiskaltes Kaffee-Skyr-Getränk

Diese Woche war irgendwie extrem stressig, fand ich, und dazu noch die große Hitze in Deutschland... Heute gab es dann nur schnell noch einen "Eiskaffee" für alle, bevor wir wieder los mussten, um den Nachwuchs zum Bus zu bringen. 

Eigentlich ist im isländischen Original-Rezept vorgesehen, dass man Kaffeskyr verwendet, mit Karamell, aber da es so viele Skyr-Sorten in Deutschland gar nicht gibt, habe ich mir mit Vanille-Skyr beholfen und noch Kaffee-Extrakt und Schokoladen-Sauce dazu gegeben, um es geschmacklich ein bisschen abzurunden. Dann einmal kräftig durchrühren - perfekt!

Wir waren mit dem Ergebnis alle sehr zufrieden, schön eiskalt, frisch und lecker!

Zutaten für 3 Getränke

400 ml Vanille-Skyr
200 ml Milch
1 EL Kaffee-Extrakt
2 EL Schoko-Sauce

90 ml kalter Kaffee

6 - 9 Eiswürfel

Zubereitung

Den Vanille-Skyr mit der Milch, dem Kaffee-Extrakt und die Schoko-Sauce im Mixer vermischen.

In jedes Glas 2 - 3 Eiswürfel geben und jeweils 30 ml kalten Kaffee darüber geben.

Anschließend die Skyr-Milch-Masse gleichmäßig auf die Gläser verteilen.

Nach Belieben verrühren und eiskalt genießen!

Guten Appetit!