15. Dezember
Fester Bestandteil des isländischen Weihnachtsfest ist auch das jólaöl, das Weihnachtsbier.
Traditionell handelt es sich dabei um eine Mischung vom Malzbier mit Appelsín, einer sehr süß schmeckende Orangen-Limonade. Auf Island gibt es auch viele verschiedene Sorten Weihnachtsbiere zu kaufen, die grundsätzlich aus einer Mischung von Malzbier und Orangenlimonade bestehen und mit zahlreichen Gewürzen und anderen Geschmacksstoffen wie z.B. Lakritzaroma versehen werden.
Natürlich kann man sich sein Weihnachtsbier auch selber zubereiten. Die Geister scheiden sich dann allerdings beim Mischungsverhältnis:
Meist mischt man Malzbier und Appelsín im Verhältnis 1:1, beliebt sind aber auch Varianten wie 45% Malzbier, 45% Appelsín und 10% Cola oder eine Dose Appelsín, 1,5 Dosen Malzbier und 1/2 Dose helles Bier. Teilweise wird statt Malzbier auch hvítöl verwendet und mit Appelsín gemischt, ein klassisches dänisches Leichtbier mit einem Alkoholgehalt von etwa 2,5% und einem hohen Zuckeranteil.
In unserem Buch und auch hier im Blog findet Ihr auch ein Rezept, wie Ihr Euch Euer Jólaöl noch richtig lecker ein bisschen aufpimpen könnt!
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