17. Dezember
Diese Lachs-Mousse hier ist für mich, neben meinem "Dauerbrenner" Heilbutt-Suppe, meine ganz persönliche Lieblings-Vorspeise für ein Weihnachtsessen.
Eine Mischung aus frischem Fisch, geräuchertem Fisch, saurer Sahne, Fischsud und Dill und das Ganze dann eingekocht als Mousse und mit saurer Sahne als Dipp dazu - doch, ich finde das richtig lecker!
Das Rezept für die Laxamús findet Ihr hier im Blog - und natürlich auch in unserem neuen Buch "Leckeres Island zur Weihnachtszeit".
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