Montag, 20. Mai 2024

Übernachtung vor dem Abflug

Gästehaus in Keflavík


Im Winter sind wir zwei Mal mit Play geflogen. Von Dezember bis März gab es Direktflüge von Keflavík nach Frankfurt und wenn man, wie wir, ohne Gepäck und Handgepäck fliegen kann, nur mit einem kleinen persönlichen Gegenstand, ist es wirklich günstig. Der Nachteil war allerdings, dass der Abflug von Keflavík um 6 Uhr morgens war. 

Unser Island-Haus liegt gut 100 km vom Flughafen entfernt, normalerweise 1,5 Stunden Fahrzeit. Bei gutem Wetter kein Problem, aber nachts im Winter ist es uns zu unsicher, wenn man kurzfristig mit Straßensperrungen etc. rechnen muss. Also haben wir uns für die Nacht vor dem Flug eine Unterkunft in Keflavík gesucht - und sind nach Empfehlungen von Freunden im 1 x 6 Guesthouse von Andi und Yuki gelandet.


Andi stammt aus der Schweiz, Yukiyo stammt aus Japan. Seit 2015 leben sie auf Island und betreiben hier ihr Gästehaus in Keflavík. Ihr Gästehaus hat sechs Gästezimmer und drei Gemeinschaftsbäder. Andi und Yuki haben ihr Boutique Guesthouse zusammen mit internationalen Künstlern im Laufe der Zeit zu einem wahren Kunstwerk gestaltet. Jeder Raum ist ganz individuell gestaltet und ganz besonders, auch die Flure, die Badezimmer und der Frühstücksraum im Obergeschoss.

Der Check-in im Guesthouse ist nur nach Vereinbarung und nur zwischen 16 und 21 Uhr möglich. (Eine Ausnahmen gibt es nur, wenn man mit dem Flieger gegen Mitternacht in Keflavík ankommt und einen Flughafen-Transfer dazu bucht.)

Andi und Yuki begrüßen ihre Gäste persönlich und herzlich, es gibt normalerweise eine Tasse Kaffee und einen selbstgebackenen Keks und Andi hat sich jedes Mal, wenn wir da waren, die Zeit genommen, sich mit uns in die Küche zu setzen und ein bisschen zu schwatzen. Teilweise kamen noch andere Gäste dazu, man kam miteinander ins Gespräche - letztlich haben wir uns wie bei Freunden gefühlt. Ein herrliches Gefühl, in einem Guesthouse! 


Auch abends sorgt Yukiyo für ihre Gäste und stellt einem selbstgemachte Süßigkeiten und eine Flasche Wasser hin. Sehr geschmackvoll, in jedem Sinne des Wortes!


Eine besonderes Highlight des Gästehauses ist auch der geothermale Hot Pot im Garten, mit 40° heißem Wasser. Der Pool ist aus Natursteinen und im Dunkeln sehr stimmungsvoll beleuchtet. Die Gäste können den Pool zwischen 18 und 22 Uhr benutzen, es gibt extra flauschige Bademäntel in den Zimmern und Outdoor-Hausschuhe und man kann (selbstverständlich frisch geduscht) hier herrlich entspannen, wenn die Wetterbedingungen es zulassen.

Das erste Mal haben wir den Hot Pot genutzt, aber da wir nur im Dunkeln da waren und es ordentlich dampfte, gibt es leider keine vorzeigbaren Fotos. Und auch auf dem Bild hier sieht man nicht viel von dem schönen Pool. Ihr müsst mir also einfach glauben, dass man hier direkt auf den Pool schaut! 


Beim ersten Mal haben wir in einem Gästezimmer mit Doppelbett im OG geschlafen. In das Badezimmer habe ich mich auf den ersten Blick sofort verliebt. Und auch das Zimmer war wunderschön. Ich war nur ein bisschen unglücklich, weil ich mir regelmäßig an einem der Baumstämme (= Bettpfosten) den Zeh gestoßen habe.


Das zweite Mal haben wir in einem Zwei-Bett-Zimmer im Untergeschoss geschlafen. 

Wir waren allerdings gerade zu der Zeit da, als die Lava vom Vulkanausbruch die Heißwasserleitung erwischt hatte und es in Keflavík mehrere Tage kein Heißwasser gab. Also Heizen mit Elektroöfen etc., und unbedingt Stromsparen zwischen 18 und 20 Uhr, weil es sonst Stromausfälle gab, wenn in vielen Haushalten gleichzeitig gekocht und geheizt wurde. Die Dusche konnten wir daher nicht nutzten und haben uns auch nur möglichst kurz im Badezimmer aufgehalten, weil es hier ohne Heizung frisch war. Im Zimmer stand ein Elektroöfchen, so hatten wir es hier sehr gemütlich und warm. 


Am Abflugtag hat uns Andi dann jeweils um 4.30 Uhr gegen Gebühr zum Flughafen gefahren, das hat wunderbar geklappt und wir konnten entspannt rechtzeitig einchecken. (Zum Frühstück im Gästehaus kann ich daher leider nichts sagen.)



P.S.:

Das hier ist keine Werbung. Der Blog-Artikel ist in keiner Weise mit Andi und Yuki abgesprochen und wir bekommen auch nichts dafür. Ich schreibe hier einfach nur meine ganz persönliche Empfehlung. 

P.P.S.:

Wir haben beide Male kurzfristig über die Homepage beim Guesthouse direkt gebucht. Das ist deutlich günstiger als eine Buchung über die üblichen Portale und eine Stornierung ist so oder so innerhalb von 30 Tagen vor Anreise ausgeschlossen.




Samstag, 18. Mai 2024

Skyrdrykkur Pina Colada

Skyr-Drink á la Pina Colada


Tut mir leid, hier im Blog ist derzeit nicht viel los - wir sind aktuell am Renovieren, gefühlt in jeder freien Minuten, außerdem habe ich bei der Arbeit viel zu tun. Von daher bleibt nicht viel Zeit zum Kochen und Backen - diese Woche gibt es hier also nur ein schnelles Rezept für einen Skyr-Drink. 

Mit Vanille-Skyr, Honig, Dosen-Ananas und Kokosmilch aus der Dose - schnell, einfach und unkompliziert. Aber richtig lecker! 

Jetzt noch ein Schuss Rum, seufzt mein Mann...


Zutaten für 2 große Gläser

350 ml Vanille-Skyr
400 g Ananas-Stücke mit Saft aus der Dose
120 ml Kokosnussmilch
1 EL Honig

Zubereitung

Alle Zutaten in einen Standmixer geben, gründlich pürieren...


...und schön kalt genießen.


Nach Geschmack noch Eiswürfel in die Gläser geben, wenn vorhanden! 



Sonntag, 12. Mai 2024

Bananaís

Bananen-Eis


Isländer lieben es ja das ganze Jahr über, Eis zu essen. Die Eisläden haben auf Island dauerhaft geöffnet, nicht nur im Sommer, wie die meisten Eisdielen in Deutschland, und die Isländer machen bei Wind und Wetter ihre ísbíltúr, fahren mit dem Auto Eisessen. 

Entsprechend viele Eis-Rezepte findet man auch auf Island - wie z.B. dieses hier mit Milch, Sauerrahm und Schlagsahne und pürierten Bananen. 

Im Original-Rezept kommen noch 150 ml Cognac in die Eismasse und in meinem alten Kochbuch aus dem Second-Hand-Laden ist handschriftlich vermerkt "lieben Kinder im Sommer". Den Cognac habe ich mir, zur Betrübnis meines Mannes, verkniffen, auch wenn der Alkohol für die Cremigkeit des Eises wahrscheinlich gut ist. 

Bei mir gab's das Eis ohne Cognac - ich empfehle, es nicht länger als 3 Stunden gefrieren zu lassen bzw. es ansonsten leicht angetaut zu servieren. 


Zutaten

1 l Milch
6 Eigelb
250 g brauner Zucker
250 g Sauerrahm
6 reife Bananen
150 ml Schlagsahne


Zubereitung

In einem großen Topf bei niedriger Hitze die Milch zum Kochen bringen.


In einer Schüssel das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren.


Die Ei-Zucker-Masse in die kochende Milch gießen, kurz köcheln lassen und anschließend den Topf vom Herd nehmen.


Den Sauerrahm unterrühren und dann die Masse abkühlen lassen.

Die reifen Bananen mit der Schlagsahne pürieren...



... und alles miteinander verrühren. 

Nach Geschmack noch mit gemahlener Vanille, Kaffeegewürz o.ä. abschmecken.


Die Masse in eine geeignete Form geben und ca. 3 Stunden im Tiefkühlfach fest werden lassen.


Das Bananen-Eis vor dem Servieren nach Belieben noch mit Schoko-Sauce, Sahne, bunten Streuseln o.ä. dekorieren.


Guten Appetit!