Tómatdrykkur

Tomaten-Getränk

Inspiriert von den leckeren Tomaten-Getränken in Friðheimar, bin ich mal auf die Suche gegangen nach Rezepten, die in diese Richtung gehen. 

Ja, ich weiß, Tomaten-Getränke sind Geschmackssache, ich bin tatsächlich auch nicht unbedingt der allergrößte Fan. Aber mit Salz, frischem Pfeffer und ein bisschen Tabasco ist es ab und zu schon lecker und erfrischend - und ein schöner Vitamin-Schub ist es auch!

Zutaten für 4 Gläser

2 gelbe Paprika

1 Handvoll Kirschtomaten

1/2 Gurke

1/2 Zitrone

200 ml kaltes Wasser

Sprudelwasser

Eiswürfel 

Zubereitung

Das Gemüse waschen, die Paprika entkernen und die Gurke schälen und alles in grobe Stücke schneiden.

Dann das geschnittene Gemüse mit dem Wasser und dem Zitronensaft in den Mixer geben und gründlich pürieren.

Anschließend in Gläser füllen, mit dem Sprudelwasser aufgießen und mit Eiswürfeln und nach Geschmack noch mit etwas Tabasco-Sauce, Salz und Pfeffer servieren.

Wir haben unser Tomaten-Getränk noch mit etwas Basilikum dekoriert.