Kaffiskyr með múslí og eplum

Kaffee-Skyr mit Müsli und Äpfeln

Ich hatte von meinem Mann im Adventskalender verschiedene Kakao- und Kaffeespezialitäten geschenkt bekommen, darunter zwei kleine Fläschchen Kaffee-Extrakt. Also muss ich mir eine gute Verwendung dafür einfallen lassen - und so ist ein bisschen Kaffee-Extrakt in meinen Kaffee-Skyr hier zum Frühstück gewandert. 

Alternativ kann man dieses Rezept natürlich auch mit normalem Kaffee zubereiten, dafür einfach die Hälfte der Milch im Rezept durch kalten Kaffee ersetzen.

Diesen Kaffee-Skyr mit Müsli und Apfel hier gab es die Tage für mich zum Frühstück. Da ich alleine gefrühstückt habe, habe ich nur die halbe Menge zubereitet. Da ich dann einen halben Apfel übrig hatte, habe ich mir die verbliebenen Apfelschnitze als Beilage serviert. 

Zutaten für 2 Portionen

450 g Vanille-Skyr

180 ml Milch

2 - 3 EL Kaffee-Extrakt

1 Apfel

6 EL Müsli

2 TL Zucker-Zimt

Zubereitung

Den Vanille-Skyr mit der Milch und dem Kaffee-Extrakt verrühren.

Dann 4 EL Müsli unterrühren.

Den Apfel waschen, schälen und halbieren. Beide Hälften kleinschneiden.

Die eine Hälfte in kleinen Stücken unter den Kaffee-Skyr rühren.

Die Skyr-Masse in zwei Gläser / Schälchen o.ä. geben.

Von dem halben kleingeschnittenen Apfel jeweils die Hälfte über jede Portion Kaffee-Skyr geben, 1 EL Müsli darüber verteilen und noch im 1 TL Zuckerzimt bestreuen. Anschließend direkt servieren.

Guten Appetit!