Rucola-Salat mit Apfeldressing
Zutaten
200 g Rucola
200 g saure Sahne
2 EL Puderzucker
2 TL Zitronensaft
2 Äpfel
Zubereitung
Den Rucola waschen und putzen, anschließend gut abtropfen lassen.
Für das Dressing in einer großen Schpssel die saure Sahne mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft glattrühren.
Die Äpfel waschen, schälen und in kleine Stücke raspeln.
Die geraspelten Äpfel mit dem restlichen Dressing vermischen.
Den Rucola zufügen, alles gut verrühren und direkt servieren.
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