Grünkohlsalat mit Skyr
Zutaten
100 g Grünkohlblätter
1 EL Skyr
1 EL Milch
2 TL Zucker
1 TL Apfelessig
Zubereitung
Den Skyr zuerst in einer Schüssel (ich musste einen Topf nehmen, da es in unserem Ferienhaus keine Schüssel gab) mit der Milch verrühren, anschließend noch mit dem Zucker und dem Apfelessig vermischen.
Den Grünkohl waschen und schleudern und vorsichtig in kleine Stücke hacken. Anschließend zum Skyr-Dressing hinzugeben und unterheben.
Traditionell wird dieser Grünkohlsalat mit frischem Brot und Butter zum Abendessen serviert.
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