Grüner Salat mit Orangen
Das Rezept hier stammt aus einem alten isländischen Kochbuch aus den 40er Jahren. Ich find's ja ein bisschen ungewohnt, so ein "süßer Salat", aber es hat definitiv etwas!
Zutaten
1 Kopf Salat
1 Orange
50 ml Schlagsahne
1 TL brauner Zucker
1 TL Zitronensaft
Zubereitung
Den Salat waschen und zupfen.
Die Salatblätter dann auf den Tellern anrichten.
Die Orange schälen, säubern und in kleine Stücke schneiden.
Die Sahne steifschlagen und mit den Orangenstücken, dem Zucker und dem Zitronensaft verrühren.
Die Mischung dann über die Salatblätter geben und direkt servieren.
Dieser Salat wird traditionell als Beilage zu kalten Gerichten, Lamm- oder Geflügelfleisch serviert.
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