Tímían salt

Thymian-Salz

Ein schlichtes, frisches Kräutersalz - mit typisch isländischen Zutaten.


Zutaten

100 g grobkörniges Meersalz
10 - 12 Zweige frischer Thymian


Zubereitung

Die Blätter von den Zweigen zupfen und zusammen mit dem Salz...
 

 ...im Mixer fein zerkleinern.

Das Thymian-Salz dann bei niedrigster Temperatur im Backofen ca. 4 - 6 Stunden gut durchtrocknen lassen, bis die Feuchtigkeit aus dem frischen Thymian verdunstet ist.

 

Das fertige Salz dann auskühlen lassen und in eine Salzmühle, ein geeignetes Glas mit Schhraubverschluss o.ä. abfüllen.

Das Thymian-Salz eignet sich gut, um eine frische Note in Fleischgerichte, gestampfte Kartoffeln o.ä. zu bringen.