Morgunbollur

Frühstücksbrötchen

Zutaten

140 g Mehl
300 g Weizenkleie
1 EL Zucker
1 TL Salz
1 Pkg. Trockenhefe
1 EL Öl
400 ml warme Milch


Zubereitung

Mehl, Weizenkleie, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer großen Schüssel vermischen.

Anschließend das Öl und die warme Milch hinzugießen, ...

...alles gut durchkneten und zugedeckt über Nacht gehen lassen.

Am nächsten Morgen den Teig in 10 gleiche Stücke teilen, jedes Teilchen einmal durchkneten und noch einmal kurz gehen lassen.

Bei 180° Ober-Unter-Hitze ca. 15 bis 20 Minuten lang backen, ...

...bis die Brötchen schön hellbraun sind.