Prins-Póló-Jólaís

Prinz-Polo-Weihnachtseis

Prince Polo ist zwar ein polnischer Schoko-Riegel, der aber auf Island sehr beliebt ist und den man (gefühlt) überall kaufen kann. 

Beliebt sind auch Desserts, die mit diesem Schoko-Riegel zubereitet werden - wie dieses Weihnachtseis mit einer Prise Zimt. 

Zutaten

7 Prince-Polo-Kekse á 35 g

3 Eigelb

2 EL Zucker

1 TL Zimt 

200 g Vollmilch-Schokolade

350 g Vanille-Skyr

150 ml Schlagsahne

Zubereitung

Die Kekse in möglichst kleine Stücke schneiden oder hacken und in einer geeigneten Form verteilen.

In einer großen Schüssel das Eigelb und den Zucker schaumig rühren und dann den Zimt unterrühren.

Den Skyr hinzugeben und die (ungeschlagene!) Sahne ebenso und alles zu einer cremigen Masse verrühren. 

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und ebenfalls unterrühren.

Die Eismasse dann über die Prince-Polo-Krümel geben, nach Geschmack noch mit einer Prise Zimt oder Wiener-Melange-Gewürz bestreuen und mind. 4 Stunden lang im Tiefkühlschrank gefrieren lassen.

Das Dessert dann leicht angetaut servieren. 

Guten Appetit!