Schokoladen-Orangen-Skyr
Der alt-isländische Kalender kannte nur zwei Jahreszeiten, Winter und Sommer. Der Wintermonat Þorri, der "Dürremonat", beginnt am Freitag zwischen dem 18. und dem 24. Januar, im diesem Jahr 2025 also am 24. Januar. Am ersten Tag dieses Monats wurde früher das Opferfest Þorrablót gefeiert, mit dem auch der Herr des Hauses besonders gewürdigt wurde. Aus dieser Tradition entstand der bóndadagur, also der "Tag des Hausherren".
Heute ist der bóndadagur zum "Ehemänner-Tag" geworden, man beschenkt seinen Mann mit Blumen, verwöhnt ihn mit leckerem Essen oder auf andere Weise.
Für meinen Mann gibt es heute als Überraschung diesen leckeren Schokoladen-Skyr mit dunkler Schokolade und frischer Orange. Und nachher wird mit der anwesenden Familie gegrillt...
In diesem Sinne:
Gleðilegan bóndadag! Alles Gute zum Männer-Tag!
Zutaten für 2 Portionen
400 g reiner Skyr
2 Orangen
1 - 2 EL Back-Kakao
2 EL Honig
40 g dunkle Schokolade
Zubereitung
Die eine Orange schälen, filetieren und klein schneiden.
Die andere Orange halbieren und auspressen.
Die Schokolade zerkleinern.
Den Skyr gründlich mit dem Orangensaft, dem Back-Kakao und dem Honig verrühren. Zum Schluss noch die Hälfte (!) der gehackte Schokolade unterrühren.
Die Skyr-Masse auf zwei Schälchen, Gläser o.ä. verteilen.
Den Schoko-Skyr noch mit den Orangen-Stückchen und der restlichen gehackten Schokolade garnieren und dann genießen.
Guten Appetit!
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen