Schoko-Bombe für Ehemänner
Hier mal ein etwas nobleres Dessert der neueren isländischen Küche - bietet sich auch als kleine Aufmerksamkeit für den Ehemann am Bóndadagur, dem isländischen Ehemänner-Tag, an.
Zutaten für 2 Personen300 ml Frischkäse
100 g dunkle Schokolade
1 TL Vanille
100 g frische Himbeeren
4 EL Schlagsahne
2 Walnüsse
Zubereitung
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Anschließend den Frischkäse und die Vanille unterrühren.
In Dessert-Ringe geben und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die fest gewordene Creme vorsichtig aus den Ringen lösen und auf Dessert-Teller setzen.
Von den Himbeeren 6 Stück beiseite stellen, den Rest der Beeren passieren und vorsichtig um die Schoko-Türmchen verteilen. Mit der Schlagsahne und zwei halben Nüssen dekorieren und als Bóndadags-Dessert servieren.
Gleðilegan bóndadag!
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