Føroysk fiskasúpa

Färingische Fischsuppe

Diese Fischsuppe enthält tatsächlich keinen Fisch, wird aber auf Basis von Fischsud gekocht. Ich fand die Suppe auf jeden Fall lecker.

Ach so - manchmal bekomme ich beim Einkaufen nicht das, was ich eigentlich kaufen will - oder ich bin schlicht verpeilt und kaufe Mais statt Erbsen. 

Ihr müsst Euch also bitte diese Suppe eigentlich mit grünen Erbsen vorstellen!

Zutaten

50 g Margarine

3 EL Mehl

1,5 l Fischsud

2 EL Essig

1/2 TL grobes Mehrsalz

1 EL Zucker

200 g Erbsen

2 Karotten

Zubereitung

Die Margarine in einem großen Topf zum Schmelzen bringen. 

Das Mehl einrühren.

Den Fischsud in kleinen Portionen in den Topf gießen und immer gründlich verrühren.

Mit Essig, Salz und Zucker würzen und ca. 10 - 15 Minuten köcheln lassen.

Die Karotten waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.

Erbsen und Karottenscheiben in die Suppe geben und 5 - 10 Minuten köcheln lassen, bis die Karottenscheiben weich sind. 

Anschließend direkt servieren.

Guten Appetit! Oder auf Färingisch / Färöisch (færøsk): Væl gagnist!