Thymian-Mus
Zutaten
750 g Rüben
50 g Butter
2 EL Milch
1 TL Salz
1 TL Zucker
2 TL gehackte Petersilie
6 Zweige frischer Thymian
Zubereitung
Die Rüben putzen, schälen und in kleine Stücke schneiden, anschließend etwa 20 Minuten lang weichkochen.
Anschließend das Wasser abgießen und die Rüben kleinstampfen.
Die Milch, das Salz, den Zucker, die gehackte Petersilie dazugeben und alles zu einem groben Brei zerstampfen.
Die Blätter von den Thymian-Zweigen zupfen (alternativ getrockneten Thymian nehmen, wenn kein frischer verfügbar) und ebenfalls unter den Rübenbrei rühren.
 |
| Thymian-Mus mit Wild in Schokosauce |
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen